英国论坛
去英国留学，能够吃到什么样的早餐呢，这或许是你很关心的问题，早上吃的好，一天的生活才能够完美的开始。对英国食物的了解越深，对黑暗料理的边界就越望尘莫及，但是至少有一样是可以开挂跳过吐槽阶段的，那就是英式早餐。在街角的小店，喝着英式奶茶，享用丰盛的早餐，看着这个城市日常而迷人的街景，光想想都是一个美好的早晨。
奇怪的是，在不同的城市，不同的餐馆，“Full English Breakfast”都会有不同的内容。那么一套正式的英式早餐究竟该有些什么要素？今天我们就来讨论讨论英国的早餐。
无论是哪个区域，英式早餐都包含了几项基本元素：培根Bacon、香肠Sausage、荷包蛋Poached Egg或炒蛋Scrambled Egg、烤西红柿Grilled Tomato、烤蘑菇Fried Mushroom、焗豆子Baked Bean和烤土司配黄油Toast with Butter。英式早餐中的荷包蛋与炒蛋不同于中餐里的概念，这里的荷包蛋一般是半熟，蛋黄是流质的，而炒蛋则是加入了黄油和牛奶，吃之前再撒上盐与黑胡椒。正式的早餐还配有橙汁和牛奶谷物粥，英国酒店的早餐一般都有提供，如果是去餐馆吃的话则没有。
地域不同，早餐的内容也会有差别，接下来让我们看看各区域所特有的早餐内容。
英格兰
英格兰区域有时会在早餐里加上黑布丁Black Pudding，此黑布丁非彼黑布丁，尽管看起来是巧克力色，名字里又含有Pudding，但它和巧克力、布丁、甜点之类的词没有半毛钱关系。黑布丁这个名字太具有迷惑性，其实它还有另一个比较能够凸显本质的名字——血肠，主要成分是猪血和燕麦，还含有肉类和脂肪，喜欢内脏的童鞋们大概会对它感兴趣。反正在我看来，这是一样绝对黑暗的料理，自从第一次把它当做甜点布丁类的东西吃吐了后，彻底留下了心理阴影。
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