英国华人论坛 留学生活总食肉 英国超市里这些奇葩蔬菜可以吃

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英国超市有很多中国留学生没有见过的蔬菜,英国的奇葩蔬菜实在是不少,今天就给大家盘点一下,以及分享它们的一些烹饪方法等。

留学英国,美食不多,餐餐却是肉,想吃点蔬菜不容易,外面餐厅总是肉比蔬菜多,老板,多加一点菜行不行呀?

好不容易有时间自己下厨,去超市买点蔬菜,都是些神马东西?

一大堆奇形怪状的物体摆放在货架上,即便是外形相似,但是属性密度质感却和国内的蔬菜相差甚远!

说好的包菜呢,怎么有一种皮厚如橡胶,咬在嘴里如嚼蜡的感觉。

好不容易在中超发现豌豆苗,一看价格只能默默走人,想当年,在家乡,豌豆苗才一元一斤,还看不上(后悔莫及脸)……

如果,同学们有类似的抱怨,那就一定要把文章看完,英国的奇葩蔬菜实在是不少,今天就给大家盘点一下,以及分享它们的一些烹饪方法等。

洋蓟(Artichoke)

这个长得像莲花一样植物叫洋蓟,大家是不是偶尔会在超市的蔬菜区看到它?

我一般在超市见到它都是绕着走,完全不知道该拿它怎么办。

但是后面一查,发现洋蓟具有很高的营养价值,既能解渴解酒,能提高肝脏的活力,租金肝脏细胞的再生,促进胆汁的分泌和脂肪的消化,还能改善肠胃功能,被称为是“蔬菜之皇”。

它的口感据说是介于鲜竹笋和蘑菇之间(正在想象……),我在网上查了一下,可以直接把它放在水里煮大概20 – 45分钟,煮软后,可以直接一瓣一瓣掰下来沾上酱料食用。

洋蓟中间的部分也可以食用,但是要记得把里面的的细毛刮掉。是不是很有趣?准备去试一下。

罗马花椰菜(Romanesco)

罗马花椰菜,俗称青宝塔,是一种可食用的花椰菜,一听名字就知道肯定来源于意大利。

作为密集恐惧症患者,可能会觉得此食物是投错了胎,怎么看都觉得它的外形像某种从深海打捞起来的工艺品,珊瑚之类的。

不过,此菜确实也吸引了无数的数学家和物理学家研究,因为它是以一种特定的指数式螺旋结构生长,而且所有部位都是相似体,这与分形几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。

此菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,其中每100g罗马花椰菜中含维生素C是大白菜4倍,蕃茄的8倍,芹菜15倍,苹果20倍,维生素C不但能够增加肝脏解毒能力,增加人体免疫力,而且是可抗癌的减肥美容食品。

做法就和平时超市里买的花菜一样,当然英国人民也比较喜欢用烘烤的方式来烹饪它,大家有没有兴趣尝试下呀? [1] 2 3 4 5 6  下一页

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