英国华人论坛 英华商多从事餐饮业 二代华侨逐步涉足主流行

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  在英华商分布情况

  英国是华人人口最多的欧洲国家之一,据相关资料,1851年英国华人人口为78人,1911年华人人口达1000人左右,2000年已超过250000人,截至2005年英国华侨华人约为40万人左右,主要集中于伦敦、伯明翰、曼彻斯特、爱丁堡等城市。第一代华侨华人主要集中于中餐、中医等行业,第二代及以后的华侨华人已有部分逐步涉足律师、医生、公司职员、高校教员等英国主流职业。根据英国华埠商会刊出的英国华人商号名录统计(不完全统计,不包括中餐馆),华人商号在各行业分布的大致情况如下:从事中医、针灸、中药类的华人商号占华人商号总数的23%;从事超市、餐馆用品及食品制造业的华人商号所占比例为22%;会计、律师、保险等专业服务类为15%;手工艺、书画及传媒类为12%;旅行社及货运类为7%;美容纺织类为3.5%;规划、装修、室内设计类为2.5%;其他行业为15%。

  目前驻英华商主要从事行业的特点及存在的问题

  (一)餐饮业仍是主流

  在海外华人社会中,餐饮业是重要支柱,英国更是如此。目前,在英国的华人餐馆和外卖店估计在两万家以上,餐饮业在英国华人行业占到了八成份额。早期,英国人对中餐要求不高,一般稍善厨艺的国人均能轻松开设中餐馆。近年来,随着英国人对中餐要求的不断提高及中餐业自身不断发展成熟,英国中餐业面临着以下改变和挑战:

  1、由于顾客要求的提高和竞争激烈,装修、品位及服务质量日趋重要。

  2、随着对菜品口味日趋挑剔,本地厨师人才缺口日益加大。

  3、第二代华人若学有专长一般不愿选择餐饮行业,许多华人餐馆后继无人。

  4、来自超市的便利中餐以及速食中餐不断增多,这些中餐由工厂大量生产、品质稳定,价格便宜对传统中餐馆形成了冲击。

  (二)中医药店遍地开花亟待规范

  近年来伴随着西方国家华人社区的扩大,中医中药业在西方国家发展很快。特别是在一些疑难病症前中医药显示的奇效,使中医药在西方世界的影响力日益增大。据不完全统计,目前欧洲有中医师和针灸师12万人之多,患者应诊每年超过500万人次。中药的批发销售量每年达到1.5亿美元。英国的中医和针灸自五十年代就已存在,但执业者不多,且求诊者主要是华人。1990—1997年,是中医在英国的快速发展期。中医疗效被英国人不可思议地神化,一些媒体更把它夸大到能治百病而无毒副作用的极致。在此期间,针灸学校、中医诊所、中药公司如雨后春笋般在英国大小城市出现,中医师从两三百人增加到两千多人,包括中医药在内的各种替代疗法在2000年已发展成具有10亿英镑市值的产业,占英国整个医疗保健市场的1.3%。然而,中医药在英国虽表面繁荣,但良莠不齐,潜藏着危机。

  首先,在英国,长期以来中医药游离于法律监管之外,英国政府一般采取一种宽松和放任态度。这种态度一方面使中医药获得了一定的生存发展空间,另一方面则使其发展处于无序状态,权利无法保障,生存地位十分脆弱。鱼龙混杂和业内不良现象时有发生,一旦发生,就在媒体和议会中掀起轩然大波,严重损毁中医药的形象。

  其次,英国对中药的规定,限制了大量药品的进入。欧盟从2004年开始正式实施的《欧洲传统草药法案》规定,在欧盟成员国境内已使用30年以上的传统草药制品,或在欧洲已使用15年以上并能提供该产品在欧盟以外的国家或地区应用了30年以上的证明,才能通过登记注册,作为传统草药制品在欧洲销售和使用。否则,药品生产厂家就必须进行药理、病理、临床等一系列试验,以证实该药符合欧洲药品质量规范的规定。中草药是混合物,不像西医化学药品的单一成份,在药理分析和临床证据上往往缺少西医式的科学支持。这对通过登记十分不利。此项政策的出台,将一些新的中成药拦在了欧洲市场之外。

  第三,英国严格禁止在药物中使用朱砂等矿物质和汞等重金属,以及虎骨、豹骨、玳瑁、麝香和熊胆等濒危物种制品。这些问题都有待解决。

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