英国论坛
周末我又折腾了 
本来可以简单点用超市买的鸡汤， 但是为着没事干， 还是买了一整盒鸡自己煲汤了
鸡汤的准备：
1.一盒鸡腿 + 3根葱 + 3片姜 + 3勺料酒 + 少许盐， 小火煲1个小时。 有条件的加一小快火腿和2块干贝，估计会更好吃。开始的时候可以放多点水， 因为要煮一段时间。煮的时候盖子盖上， 只留个小口就好。
煮好后把所有东西过滤掉。 鸡肉可以用来更蔬菜炒个菜，也很简单快捷。
香菇鸡丝羹：
香菇泡几个小时直至完全软了， 切丝。日本香菇 Shitake Mushroom,切丝。 （Tesco 就有的买。这个是可选。我加这个是因为觉得这种蘑菇特别香软， 适合做汤啊羹啊之类的）竹笋， 切小片/段。 （家里没有竹笋，Tesco买了那种用来做沙拉的罐头白笋， 勉强代替吧）鸡胸肉 x1， 切细丝。 加一点酱油，料酒，盐，糖， 腌半个小时以上。鸡汤 放所有的蘑菇。 小火煮一会让蘑菇入味， 记得盖上盖子，要不汤都蒸发掉了;P (要是用中国竹笋,也这个时候放进去, 我用的那种已经很软了所以怕煮烂,就后面再放了)放鸡肉, 大火直至鸡肉熟了 (大概1-2分钟就可以了).鸡蛋 x1， 打散后倒入鸡汤， 马上搅拌生粉勾芡。 生粉要用多一些，要开的浓一点，要不羹不够粘稠。撒上葱花就可以吃了。 直接喝或者送饭都可以。 鸡汤味浓郁， 但完全没有外面买的chicken stock的味精味。
回帖
泪流满面的抢沙发！
回帖
还好今晚吃撑了不嘴馋！我今晚做的 https://www..com/t/topic/1191458
回帖
强烈要求上这个图：Tesco买了那种用来做沙拉的罐头白笋
那你鸡丝羹里面的鸡肉，结果不是熬鸡汤的吗？是重新生的鸡胸肉？
回帖
回帖
回帖
回帖
回帖
回帖
回帖
好美味~~大晚上手贱点进来看美味。饿的叽里咕噜的。
回帖
回帖
小奶牛的美食帖看着就流口水{:5_144:}
回帖
肉多了些
个人觉得 切成肉丝会更好些
回帖
如果有蒜苗的话放糖里该有多好吃啊。
回帖
回帖
回帖
回帖
回帖