英国华人论坛 英国印度咖喱鸡块

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这道菜大概是10年前:cn17: 跟宿舍楼里一个印度人学的,所以应该算是比较正宗的印度咖喱。不过跟我后来在印度餐馆吃到的味道不太一样。要问谁的好吃?那当然是我的!而且料理起来又超级简单!来咯~~ {:5_137:}

首先是材料:鸡腿肉,半个洋葱,一个番茄,咖喱粉,九层塔Basil(干粉+几片新鲜叶),香菜。(我这里沒有用九层塔,用了persil,味道差不多,但是九层塔更胜一筹。)

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洋葱炒香

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放入鸡肉炒变色

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洒入咖喱粉(量可以再大些)

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放入番茄翻炒几下,加水炖,放少许盐。(鸡肉易熟,水不要加太多。)

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等水快炖干时(不要完全炖干,汤汁还要配饭,呵呵)加入九层塔粉和鲜叶子,加入几根香菜(也可不加),翻几下即可出锅。到这里本应是一锅很正宗的印度咖喱。。。。

但是那天我家冰箱里还剩几个蘑菇,不吃就要坏掉。于是我很奇葩地加入了蘑菇。没想到蘑菇的甘甜反而让这锅咖喱变得更加好吃。。。。。

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@apple_luby 谢谢加分~~ {:5_137:}


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[/b]


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哇塞,亲爱的,看着就好吃嘛!!!


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这个天气吃这个真合适,很精致的咖喱鸡肉,米饭好伴侣,做的真好!


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好赞好赞!


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印度餐馆南印度和北印度做出来的差别也很大。。。。当然南印度在伦敦比较不流行。。。


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{:5_144:}


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他们的咖喱不用放椰奶啊?
我记得马来西亚,新加坡那边的都放。

看了这个我又开始想念伦敦的印度餐馆了。


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看着好好吃啊!吞口水~


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喜欢喜欢啊!超级喜欢,可惜不会做~


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鸡皮?楼主喜欢吃鸡皮的?


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好厉害啊!看起来非常正宗啊!


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MS不难的说,改天试下,不过九层塔是虾米?超市里叫啥?


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好好吃!半夜看餓了!


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好想吃~

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