英国华人论坛 体验自制日式乡土料理——蟹肉盖饭

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这道料理京都的丹后地区的一个乡土料理,这道料理的名字就是当地的方言。
所以说出这道料理的名字,很多日本人也都不知道那是什么。
说的通俗易懂一点的话,这道乡土料理就是蟹肉,蟹黄,蟹卵做的盖饭。
コッペ丼-4.jpg

所用材料:
海螃蟹(河螃蟹的腿上没有肉,如果买不到海螃蟹的地方,用虾代替也是不错的选择哦!)
米饭
水菜(水菜是日本的一种沙拉用菜,如果买不到这种菜的话,其实我觉得也可以用生菜代替哦!)
海苔
大叶(大叶是日本一种有香味的蔬菜,在料理中用来提香,个人觉得如果大叶这种菜不好买的话,用香菜代替也会很好吃)
芥末

材料很简单吧!
这道乡土料理的具体做法请参考下面视频:

http://player.youku.com/player.php/sid/XNjQ5NzAzNTgw/v.swf


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看着不怎么样啊


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那只螃蟹的眼睛,不瞑目啊


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谢谢支持,我看着挺好吃的说!
可喜欢吃拌饭一类的东西,还是海鲜的!嘻嘻

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