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最近雾霾颇重，春天雾大，又搀着霾，空气潮湿，有颗粒，很脏。不愿意出门，做什么事情也提不起精神，盼望一场大雨或者大风，带走雾霾，带来好天气。
朋友从老家带回来自家种的铁棍山药，这种细长的山药，口感细密绵软，口味清甜。好处多多，降噪润肺、除尘、补中益气、美容养颜。
奶奶肺气肿是老病根，冬春季节，咳嗽的很严重，打针吃药起效并不快，慢慢的，家里人在饮食上多下了点功夫。十多年过去了，现在身体很好，体检的时候，医生说，心脏比年轻人的还有活力。冬天只要小心，不感冒，再也不会剧烈咳嗽了。
家里常用山药煮粥，或者直接蒸着吃，今天变个花样，受到培根卷金针菇的启发，咱们做一道简单又美味的培根山药卷吧！培根鲜香，山药软糯，美味极了
与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
现代科学分析，铁棍山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，也可以可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，长期食用可以达到美容、保健的效果。
【培根山药卷】
小贴士：
1.培根本身带有咸味，不需要额外加盐，只需撒少许胡椒粉
2.不粘锅里倒少许油，小火煎制，可将培根里面的油分煎出
3.培根太长，可以一切为二，把山药段裹住一层即可，这样容易熟，也不会太咸太腻
用料：
铁棍山药三小根
培根六片
胡椒粉少许
花生油少许
做法：
1.将铁棍山药蒸熟，或者用高压锅压熟
2.将外皮去掉
3.切成和培根宽度一致的小段
4.培根上均匀撒入胡椒粉
5.将山药段卷起来
6.热锅凉油，用不粘锅小火煎至培根金黄即可
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很漂亮的宴客菜，培根的焦香配上山药脆脆的口感，很特别
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不错哦~~
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把我爱吃的两种食物放在一起一定很好吃，我要试一试，味道一定不错，做法也简单。
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这不是英国人做的那个芦笋培根卷的翻版么
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很不错 容易上手
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图片看着很好啊
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