英国华人论坛 雪菜鲜肉春卷 风味小吃

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雪菜鲜肉春卷

材料:

五花肉末200克雪菜150克春卷皮20张左右

步骤:

1 将雪菜与肉末切在一起,加点料酒去腥;(还可加一点鸡精增鲜)将肉末

和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可。

2 菜场买的春卷皮快过春节了,菜场都能买到的;

3 准备清水一小碗用来粘春卷皮用的;

4 将春卷平铺在干净的案板上,在皮的一端放上适量馅,从下往上卷起来

,卷到一半的位置,把左右两端如图折过来,再继续想前卷包,还剩下一点

的时候,用手指头蘸上一点清水,沿红色的图示线涂上一圈清水。最后完整

的卷包完即可。

5 同样的方法将所有的方法包好。

6 锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入,油的量以没过春卷为宜,春卷入

锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟,用筷子翻动换面,这样反复2-3次

即可。

7 炸4-5分钟后捞出,过15分钟后再回锅(7-8成油温)复炸1分钟左右,观察

颜色为金黄即可捞出。

实际按您包

的馅的生熟和多

少来定,里面包

的是熟食的话,

只要炸至外壳金

黄即可了。


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:cn07:


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{:5_144:}


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看上去很好吃!


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春天到了,就要吃春卷


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看着很美味哦,不过我还是喜欢吃甜味的春卷,里面卷上紫薯味道很棒哦。

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