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食品质量管理是多个学科综合的专业，学生不仅需要学习食品质量安全法律法规、食品安全标准、食品质量安全认证等课程，还要学习食品检验(包括化学检验、微生物检验等)方面的基本知识技能。中国目前食品质量管理方面问题很多，但真正的专业人士非常少，英国食品质量管理专业作为新兴专业也被越来越多的人重视。
在英国开设与食品相关的专业的学校包括：华威大学、赫瑞瓦特大学、爱丁堡大学、诺丁汉大学、布莱顿大学、谢菲尔德哈莱姆，雷丁大学、伯明翰大学等等。
1.萨里大学(University of Surrey)
萨里大学食品管理硕士课程(MSc in Food Management)的宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。该课程的核心科目包括食品业消费者行为(Consumer Behaviour in the Food Industry)、财经管理(Financial Management)、食品服务市场(Food Services Marketing)、组织行为学(Organisational Behaviour)、食品链政策(Policy Issues in the Food Chain)和研究方法(Research Methods)。选修课则包括食品安全和营养管理(Food Safety and Nutrition Management)、创新和新产品研发(Innovation and New Product Development)以及旅行餐饮管理(Travel Catering Management)。
与其他学校的食品课程相比，萨里大学食品管理硕士的课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。
2.诺丁汉大学(University of Nottingham)
诺丁汉大学开设的食品生产管理硕士课程(MSc in Food Production Management)，是由该校食品科学系和商学院联合开设的。其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才，尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。
该课程的核心科目包括保鲜和食品质量保障(Preservation and Food Quality Assurance)、质量管理和技术(Quality Management and Quality Techniques)、食品厂的运营(Food Factory Operations)以及实践中的供应链管理(Supply Chain Management in Practice)。
学生还可以根据自己的兴趣和特长，从十多门选修课中选择自己感兴趣的课程学习。由于与食品产业有着紧密的联系和互动，学生在就读该课程期间将有机会去食品厂实地参观，并与业界人士进行交流。诺丁汉大学的食品质量管理专业要求本科学位属于化学、物理、工程、生物科学、工程等领域。
3.利兹大学（UniversityofLeeds）
该校FaultyofMedicineandHealth开设了4个营养与食品科学相关专业：食品科学（FoodScience）、食品生物技术学FoodScience（FoodBiotechnology）、食品质量保证FoodScience（FoodQualityAssurance）和食品与营养学（FoodScienceandNutrition）。
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说实话这个专业回国不好找工作，因为有些东西国内不适用。
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都盯着中国的空气和食品做生意呢吧{:5_129:}
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食品质量管理渐渐成为近年的热门专业，对于留学生来说，英国的食品相关专业无论从现状还是就业前景，都不失为一个好选择。
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Surrey 今年把专业取消了