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【材料】
面粉250克；干酵母3克；牛里脊肉250克；尖辣椒1个；洋葱半个；
盐适量；水淀粉适量；生抽适量；辣椒面适量；孜然粉适量；
【做法】
1 烙饼：将面粉放入干净的盆中加3克干酵母用温水和面，醒发30
分钟。
2 醒发好的面揪成剂子揉光备用。
3 将揉光的面剂子揉圆擀成面饼。
4 平底锅放火上加热，小火烙至两面金黄出锅。
5 烙好的饦饦馍。
6 炒肉：准备牛肉、辣椒、洋葱。
7 将牛肉切成丝加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟
8 洋葱切丝、辣椒切丝。
9 炒锅中放油7成热下入腌好的牛肉丝快速滑散炒至变色。
10 盛出备用。
11 另起锅放少许油，下入青椒丝、洋葱丝爆香。
12 放入炒好的牛肉丝加孜然粉、辣椒面、盐翻炒出锅。
13 炒好的孜然炒肉。
小贴士：
1 牛肉最好选里脊或腿肉，如果你牙口好，肋条肉也行。
2切好的肉丝加少许孜然粉、色拉油腌制不错哦！加孜然粉会让肉
丝孜然味道更浓郁，加色拉油会让牛肉更滑嫩。
3放孜然粉、辣椒粉的速度要快，一定不能炒得时间长了，否则就
不好吃啦！
4 烙馍最好用平底锅小火烙制，电饼铛也可以。
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这个可以吃
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看着就很香
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好想吃哦