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小山布丁（如图上的瓶子4瓶）
材料：牛奶255g,淡奶油90g,蛋黄30g（约1个半）,全蛋15g,细砂糖33g,香草荚1/2支,
1.香草荚切开,把香草籽和香草荚一起放入牛奶中,煮到沸腾前离火关火后用保鲜膜包住,焖5-10分钟。
(这样做是让香草味充分散发出来，融合在牛奶里。)
2-3.将鲜奶油和白糖加入1步的香草牛奶中煮到80度左右停火。
4.将蛋黄和全蛋液放在容器里,把3步的混合物缓缓注入,注意要边倒边搅拌（不能一次冲太猛,会烫熟鸡蛋）。
5.将做好的布丁液过滤一遍（可以用厨巾将表面的浮沫去掉）
6-7.将布丁液倒入瓶子中,如果表面有浮沫继续去除。
8.在烤盘里加入80度左右的热水，水浴150度烤约50分钟。取出冷藏后食用,热吃也可以,表面淋上枫糖浆。
小贴士：
如果要多做些,可以将配方中的材料等比例翻倍即可。
原配方中底部做的焦糖,过程是将50g白糖分2-3次加入锅内,用大火加热溶解,煮到快要冒烟时加入约90度的适量热水,要慢慢分次小心的注入,离火倒入布丁瓶中。
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这个挺好
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这款布丁我也做过哦，吃起来超级顺滑超级醇香，有点流质不完全凝固。单吃布丁，或是配合底部的焦糖一起吃，都有不同的感受。
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看着就好吃~~
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香草荚英国哪里有卖呢？