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材料：鸡蛋1个，黄油60克，糖粉40克，低筋面粉60克，泡打粉4分之1勺，盐4分之1勺，果酱适量
步骤：
1、准备材料
2、切块的黄油软化以后，用打蛋器稍微打发
3、将细砂糖和盐加入黄油打发至颜色稍微发白，体积膨大。（糖和盐放入这下忘记拍照）
4、将打散的鸡蛋液分三次加入黄油中，每一次都需要搅拌至鸡蛋液与黄油充分融合以后再加下一次。（一边倒蛋液，一边拍，不小心倒多了点一次）
5、用打蛋器把鸡蛋与黄油完全融合
6、把低筋粉与泡打粉混合筛入黄油混合物中
7、用刮刀把面粉与黄油混合物拌匀，成为蛋糕糊（这张是还未拌匀的，拌匀的忘记拍了）
8、把拌匀的蛋糕糊用刮刀放进用锡纸做的盒子里
9、抹平蛋糕糊。
10、烤箱160度预热10分钟，放进烤箱里烘烤20分钟，160度，至蛋糕表面上色即可。（一张锡纸有点软，用2-3张会更好，貌似我的盒子做小了）
11、放烤网上晾凉，把锡纸去掉。
12、把蛋糕切片修整，取两片，在其中一片上抹上适量的果酱把另一片盖在它上面
12、做好的果酱三明治蛋糕（60克面粉刚好做成这样三块）
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