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最近吐司做的总是不理想，于是就换了汤种的配方。这是两个吐司的分量。
汤种：
高筋粉40克
水200毫升
混合，开小火加热成糊
面团：
盐5克；为了防止酵母提前遇到盐，up都是先加盐
高筋粉560克
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白砂糖80克；手速太慢，电子称暗掉了——|||
全脂奶粉24克
酵母6克
水160毫升
倒入面糊和水
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和面；有个机器就是方便的说
面团有点成型后拿出来，up还是喜欢手揉；锻炼麒麟臂的时候 到了
面粉全部吃水揉匀之后
加入黄油，或者起酥油
接下来为大家介绍几种常用的揉面手法
揉；
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摁；
捶；
捏；
摔；
小伙伴们学会了吗
揉到能扯出不会一戳就破的膜就行了
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密封发酵到
两倍大
如果想检测下是否发酵好了，可以
手指弄点粉
深深的戳进去（总觉得有丧失的东西出现了
洞口不会坍塌，就是发酵成功的
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整下型
切四分
静置发酵10分钟左右；这是为了让面团松弛，
等会更好塑性
娶取个面团，搓长
压扁
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卷起来
再来一遍
就可以放进模具了；如果有小伙伴要做吐司，建议最好是买有涂层的，脱模方便，模具内壁还不用涂油
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放两个面团，拿去发酵
发到模具的八九分满；然后烤箱开上下火190度，40分钟
一个弹性好的能当皮球拍的汤种吐司就新鲜出炉啦
跟中种做的差别太大了，从此汤种一生推
另外，吐司用电饭锅和微波炉也是能做，所以这不是首先烤箱系列
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很详细的步骤哦，谢谢LZ的分享，不知道自己能不能做成功。