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土耳其肉夹馍（Döner Kebap）绝对是风靡全德国的大众食品。
Döner Kebap 一词的意思是“转动的烤肉”。用食料喂好的羊肉或者鸡肉被厚厚地摞起来, 串在旋转烤炉上烤。均匀得火候加热下，最外面的一层肉开始变得焦黄喷香，拿一把长刀将其薄薄片下、切碎。土耳其人总会很大气地将分量十足的烤肉夹进新出炉的香脆的面饼中，再配上新鲜的菜叶、西红柿片、黄瓜丁、洋葱粒等，佐以辣酱或色拉酱——好吃不贵的肉夹馍新鲜出炉！
还有一种吃法也很受欢迎：用一种被称作Yufka的饼，像裹春饼一样把肉和配菜卷进饼里，称为Dürüm Dönner。油滋滋的烤肉配上各种蔬菜，吃在嘴里感觉清爽且不油腻。
土耳其烤肉是一个叫卡迪尔•努尔曼Kadir Nurman的土耳其人在1972年发明出来的食品。
刚开始卡迪尔仅仅在柏林动物园火车站附近的一个小快餐亭兜售，后来他逐渐地把快餐店带到了德国各地。
从此，土耳其肉夹馍遍地开花，成为了德国最受欢迎的快餐食品。
如果要问土耳其肉夹馍在德国哪个城市最受欢迎，那答案必然是柏林, 不仅仅是因为肉夹馍在柏林被发明，而是因为柏林人真的太喜欢Döner了。目前为止柏林已经有二万六千个肉夹馍店！
走在柏林的大街小巷，无论是亚历山大广场AlexandaPlatz还是Steglitz都会看到卖卷饼的小亭子，人们站在亭子边，品尝着美味的肉夹馍，
偶尔从嘴边掉下来的饼渣儿变成了街边鸽子们美味的一餐。
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Döner Kebap
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Dürüm Dönner
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在德国，中东菜式、烤肉、土耳其面包等比汉堡包及香肠更流行，在年青一辈之间很流行，当地人称为“döner”；年青人以烤肉作午餐及夜游后的宵夜。
而烤肉的总类也不少，其中一种为“Kebab mit Pommes”，与一般的土耳其烤肉相似，但内里的蔬菜馅料则被换成薯条，
也有些土耳其烤肉是以薯条取代土耳其面包佐吃的；有些更是只有沙拉菜而没有肉，德语称为“Vegetarischer Döner”（素食土耳其烤肉）。
据统计，德国人每天吃掉200至300公吨的土耳其烤肉；在1998年，他们一年花费了15亿欧元在烤肉上。至于它能盛行的原因，最主要是因为德国境内有大量的土耳其人居住。
在第二次世界大战之后，由于战争导致人口短缺，故有大批的外地人被邀至德国进行重建工作，以解决劳动力短缺问题，当中以土耳其人最多，而在重建后也有不少的土耳其人在德国居留，并开设不少的小吃店，而土耳其烤肉的方便性更受不少劳工欢迎；自此，它便开始盛行于全国了。
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我住的地方有土耳其人， 他家也是开的kebab ， 他说正宗的是要放mutton， 而不是方lamb ， 于是我抵触吃这玩意儿。 鬼佬吃， 他们说好吃， 不怕羊膻气。
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英国不是也很多么
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超级好吃啊
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