英国华人论坛 这样做豆腐比肉还好吃,一定要学会!

英国论坛

不要再抱怨,没有开胃菜,吃不下饭了啊!!豆腐可是一年四季都能吃到的美食,煎着、炒着、炖着。。只要会拿锅铲,就能做好、做入味,什么麻婆豆腐、鱼香豆腐可都是米饭杀手啊,还等什么?快收走~~


回帖

麻婆豆腐

食材:豆腐500g、猪肉40g、油适量、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐适量、水淀粉适量、葱适量、花椒粉2g、姜适量

做法:1.猪肉切碎,豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。

2.葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。

3.炒锅到油爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色。

4.加入郫县豆瓣酱,和豆豉翻炒出香味。

5.加入豆腐,适量清水,加入生抽、白糖。

6.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

7.淋入水淀粉勾芡,锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。


回帖

蒜蓉剁椒蒸豆腐

食材:豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

做法:1.豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

2.蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。

3.炒锅倒油爆香蒜末,再放入剁椒炒香。

4.加入调好的料汁出香味关火。

5.把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

6.然后蒸制5-8分钟,取出散上葱丝即可。


回帖

蚝油豆腐

食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法:1.豆腐切成均匀小块。

2.青红椒洗净去蒂切成小粒。

3.坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。

4.留少许底油,倒入豆腐块。

5.加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟。

6.倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。

7.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。


回帖

宫保豆腐

食材:豆腐300g、花生50g、油、盐、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、花椒、豆瓣酱、淀粉

做法:1.花生用油炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。

2.取一小碗,倒入生抽、料酒各一汤匙,香醋、香油各1/2汤匙、适量盐。

3.挖入一汤匙白糖,倒入少许清水调成味汁。

4.豆腐切成1厘米见方的小丁。

5.锅里倒入植物油,七成热时倒入豆腐丁小火炸制稍金黄即可捞出,控油。

6.锅里留底油,放入花椒炒出香味后,捞出花椒。

7.挖入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入姜末、葱段,炒香。

8.倒入调好的味汁炒匀,加入豆腐丁炒匀。

9.倒入去皮的花生,炒匀,倒入水淀粉勾芡,收汁即可。


回帖

口水豆腐

食材:内酯豆腐350g、榨菜适量、熟花生适量、辣椒酱1汤匙、陈醋1汤匙、红油适量、白糖1汤匙、凉拌酱油1/2汤匙、芫荽适量

做法:1.内酯豆腐上锅蒸5分钟后关火晾凉。

2.榨菜去老皮,切碎,熟花生去皮后研碎。

3.调制口水料汁:干净小碗,盛入花生碎和榨菜碎,调入陈醋、白糖、辣椒酱各一汤匙。

4.调入红油,倒入1/2汤匙凉拌酱油,拌匀。

5.用小刀在内酯豆腐盒底部四角割一小口,方便自盒内倒出内酯豆腐。

6.把内酯豆腐扣在盘子里,用刀子划几下方便入味。

7.把调好的料汁倒在内酯豆腐上,吃时用勺子挖着吃。


回帖

鱼香豆腐

食材:豆腐300g、油适量、盐适量、猪肉馅50、葱适量、红辣椒酱2勺、酱油、陈醋、白糖、水淀粉、姜、蒜各适量

做法:1.豆腐切2公分见方的厚片,放入油锅小火煎制两面金黄。

2.盛出豆腐,锅里留底油,把猪肉馅倒入锅里,煸炒至变色。

3.倒入葱姜蒜末,煸炒出香。

4.挖入两匙子辣椒酱翻炒,倒入清水,大火煮开。

5.倒入少许酱油,提鲜,撒入少许精盐。

6.倒入炸好的豆腐片,轻轻翻动后,小火煮开。

7.往锅里加入白糖,烹入陈醋。

7.最后,用水淀粉勾芡,收汁即可。


回帖

多彩多福五彩豆腐

食材:客家豆腐1块、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、鲜香菇4朵、葱适量、姜2片、小红辣椒2个、酱油1小勺、糖适量、生粉适量、甜玉米粒适量

做法:1.客家豆腐洗净、切厚片,黄瓜、胡萝卜、香菇切丁、葱、姜、小辣椒切碎;

2.锅烧热,加少许油摇匀,豆腐片下锅,小火煎;

3.煎至一面金黄翻面,煎至两面金黄,盛出;

4.锅中烧水,水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下捞出沥干水分;

5.另起锅烧热,加入少许油,油热后放入葱姜末爆香;

6.放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒;

7.调入少许酱油,再加入少许水,小火烧;

8.烧至水分半干时,调入少许糖;

9.生粉调成水淀粉,勾薄芡,炒匀后起锅,浇在煎好的豆腐上即可。


回帖

很爱。豆腐是乡情。


回帖

:cn07:


回帖

豆腐还是要少吃呀,尤其是男的!


回帖

麻婆豆腐,最爱啊


回帖

回帖

豆制品是中国在吃方面最伟大的发明
多少豆制品啊 豆子 豆芽 豆腐 豆浆 腐竹………………………………


回帖

{:5_144:}


回帖

真的这么美味啊,我也要试试看。

生活百科

 ·英国新闻 中国驻英使馆提示回国人员增强疫情防护!​鲍里斯发售伦敦房
·英国新闻 400米竞赛小哥从当先到垫底:没穿内裤,最初冲刺DD甩出来了.
·分类市场 UPS/FedEx/DHL进口香港,进口中国大陆,全境 上门取件,派送到门
·分类市场 海内信誉卡领取宝充值合法吗?在台湾那边领取宝充钱有解吗
 ·澳洲新闻 Costco又要在澳洲开新店了!最新地址公布,当地居民有人欢喜有
·澳洲新闻 布里斯班机场急招2000人!从空乘到搬运工,“几乎所有岗位都缺
英国生活百科

中国好声响学员要来伦敦了。

英国中文论坛大家知道吗?中国好声响学员要来伦敦,加入伦敦华人的春晚。 我这里有春晚的鼓吹页,大家能够看看。 Owin-newyearposter-small.jpg591×835 307 KB 回帖 额。。。 25镑买只烤鸭回家啃啃, 打电 ...

英国生活百科

岗位招聘——北安普顿

英国中文论坛现有中资在英企业欲招一位 Warehouse Supervisor ,坐标Northamptom, 年薪 45k - 48k (税前)。 要求有与仓储办理相干的教训(2 years or more are preferred),合乎仓储操作规范,相熟公司ERP零碎。 汉语 ...

英国生活百科

BMW service值得吗

英国中文论坛小车3年又该做service了。BMW 4S店给了个报价3年900瘦子,包孕MOT和地图降级。感觉这个价钱挺贵的(左近车厂做full service只要一半价钱);比来因为地图到期要更新,我查了一下地图更新 ...

英国生活百科

请问糊口在牛津的敌人

英国中文论坛下周要去牛津4天,预订的住之处在市核心然而没有泊车位。 请问下 车停哪里好一点?好比说我买4天的泊车票,是否能够屡次出入的? 谢谢 回帖 倡议停在park and ride,坐公交进去。 没 ...

英国生活百科

房子卖不出去换中介仍是提价

英国中文论坛房子挂网上一个多月,没有一个来看房子的,虽然中介预定几回,但都是最初一秒勾销。中介只是在Rightmove卖, 他们近期才勾销了Zoopla办事 。我知道我街坊卖出去的同款房子价钱跟咱们 ...

英国生活百科

T2签证公司拖欠工资咋办

英国中文论坛一家教育机构未经允许的状况下,私自停发员工工资应该咋办啊? 去哪儿投诉? 有无大神能够指点一下。 抱拳了 回帖 If you think your employer hasn’t paid you statutory pay you’re entitled to, y ...

英国生活百科

请问买车时离retailer间隔有甚么影响

英国中文论坛小白买车。比来在几家网站包罗auto trader和几个品牌官网看二手车,一下去都要输出 postal code 及间隔,最短20几mile,最长能够选national。分割过几个中介对方也是一下去就问间隔信息。 ...

英国生活百科

明天遇到的第二次邮递奇遇记

英国中文论坛这个事件产生了不止一次了,这是第二次。 我在网上给孩子买了书,未几,大略就一打A4纸的厚度,商家用塑料袋和气泡膜包得很严实。过后下定单的时分我写假如我不在家,请把包裹 ...

英国生活百科

街坊死停在家门口

英国中文论坛有个死街坊老停在屋前 开发商发信正告了 照停不误 我挡不了他们 咱办 回帖 在他家门前天天练技击, 你要写信给他,这个是正式的投诉。 不行的话,买一个no parking cone 回帖 哎呀,我 ...

英国生活百科

诚聘兼职,时间灵敏

英国中文论坛招聘代下单兼职,时间灵敏支配,每单1-2分钟,不必耽心受骗,无需垫付,疫情在家,利用碎片时间,一部手机便可操作,天天可赚200+rmb, (不诚勿扰) 有兴致的加微信理解:MsLi77 ...

英国生活百科

电煤气价钱4月1日调剂

英国中文论坛听敌人说,从4月1日开始,电荷煤气要降低54%。因此,在这个月末,需求将电和气的读数告知相应的公司,以便他们计算以前的费用。假如不告知,除非你是签了fixed price或家里有smart ...

英国生活百科

英国哪里有卖中国烟的呢?

英国中文论坛在英国的烟民都知道,英国的香烟根本上都是7-8镑摆布一包,也就合人民币70元以上一包,在国际算是败北烟了啊。而在 英国买国烟 根本上要末在机场买免税的,要末就是在本地华人公 ...