英国论坛
被誉为“世界书城”的英国伦敦，大小书店随处可见。值得称奇的是，在英国伦敦街头，开着一家美食书店，这家书店除了有看不完的世界各地名著和畅销书之外，还专门开辟了一间厨房，这间厨房，自1994年开始，每周二至周六，轮番有名厨来这里上演“美食戏法”，他们会针对书店里的美食类书籍里提供的菜谱，现场演示给读者看，以印证书店里所提供的图书是何其有用。
这里不但出售与烹饪相关的食谱和饮食文化类书籍，而且还可以满足人们的口腹之欲，因此被称为“世界上最好吃的书店”。
伦敦美食书店（图片来源：新浪博客@车行楼市传媒）
这间“烹饪书店”坐落在伦敦城2区一条名不见经传的小街上，虽然门脸不大，却很醒目，红色的装饰与两边蓝色和绿色的店铺形成强烈的视觉对比。而红门上方的遮阳棚也是红色的，为下方的书店营造出一种明快、喜庆的感觉。走进书店，进入视线的全是书，并且都是有关厨艺和教授如何做菜的书。门口右侧的窗户下，坐着一位年轻漂亮的女营业员，她来自葡萄牙，名叫玛丽亚娜。
“除了南极、北极，地球上各地的菜，在这里都可以找到制作的方法。我们这里的每一本书，都是一个能把人带入美食殿堂的秘笈和钥匙。你只要按图索骥，就可以登堂入室，探得宝贝”。也许是终日饱受书籍熏陶，玛丽亚娜说话颇有文采。
在书架前走动，发现这里的确囊括了世界各地的食谱类和饮食文化类书籍。还有介绍中国菜的书，当然都是英文的，有的仅在封面上写着中文。川菜、湘菜、闽菜等菜系居多。有一本书名为“双手好菜”，介绍的是湘菜，精装本，印刷十分考究。玛丽亚娜说，每天都会有大量的人光顾书店，其中最吸引人的，莫过于书店里的“检验厨房”和试吃活动了，这是其它书店没有的，因此成为烹饪书店的最大特色。
果然，就在书店的最里面，一个干干净净的厨房赫然入目。怎么如此安静？没有煎炒烹炸之声？没有扑鼻而来的香气呢？面对笔者的疑问，玛丽亚娜说，不巧，今天是大厨们例行休息的日子。原来，是我来得不是时候，错过了品尝美食的机会，顿觉遗憾。玛丽亚娜介绍说，书店雇有“驻店大厨”。“检验厨房”会请真正的大厨来给大家亮一手，检验所卖食谱上记载的食谱是否管用。算来，这一活动已有20年的历史了。
1994年，“检验厨房”正式问世。从此，厨师坚持每天从书店出售的食谱书中选出一款做菜。此举给摆在书架上的图书带来了生机甚至生命，使书“活了起来”。
书店老板埃里克夫妇自豪地说，“检验厨房”是书店成功的秘诀。如今，“检验厨房”的多位厨师，都已成了英国的知名大厨，比如首任厨师贝尔成了美食作家，有的还当上了主持人，甚至把厨房书店搬上了电视荧屏。
“检验厨房”的菜每天都是新的，具体做什么，由驻店大厨根据书架上的食谱和菜市场的时令蔬菜决定。同时，菜名也不提前透露，须由顾客本人亲自来点，方可最后揭晓当天能吃到什么。菜价适中，三道主菜加甜点，共8英镑，相当于12.9美元。顾客吃完后，留下评价。然后，驻店大厨会把他的心得和顾客的评价写成食谱点评。不仅如此，自1995年起，烹饪书店还将这些点评进行汇集，然后出版发行。迄今，这些点评书籍已出版了3本。据烹饪书店统计，近八成的食谱经得起考验。
烹饪书店还有一段颇具传奇色彩的故事。玛丽亚娜介绍说，书店最初是由一位富有爱心的护士海蒂创办的。海蒂爱好烹饪和美食，爱到了开书店的程度。1983年，她开办了这家厨师书店，并致力于从全球各个角落搜集美食食谱。她还向世界各地的需要者寄售食谱，而且有求必应。于是，“烹饪书店”的美名也“寄”到了世界各地。
2001年，海蒂不再经营书店，开始移居意大利从事有关烹饪主题的旅游业。行前，她把书店交给了与自己一样喜欢美食的法国厨师埃里克和罗茜夫妇。颇为浪漫的是，正是在烹饪书店里，埃里克与罗茜结识、相恋并结婚。烹饪书店成了他们的红娘。
埃里克夫妇表示：现如今，爱读书的人越来越少，我们这样做的目的，无非是利用美食的诱惑力而让我书架上的书逐渐鲜活起来，美食可以带给人以阅读的欲望，也可以带给知识以灵性，给它们插上翅膀，不信，你可以看那些食客们，吃得多津津有味，看得多神采飞扬！
如今，13年过去，烹饪书店在埃里克夫妇的经营下，越办越红火，俨然成了伦敦一景。外国游客到了伦敦，许多人都会慕名前来，浏览美食书籍，品尝美味饭菜，然后再买些书籍带走。
无疑，作为书店的老板，埃里克夫妇是智慧的，他们以美食为跳板，让知识在美食的推动下顺利跳入越来越多人的视野；同时，埃里克夫妇也是伟大的，或许他们的餐馆式书店并盈利不了多少钱，可是，他们却用一家这样的书店提醒我们，无论到任何时候，一切和知识牵手的事物都是美味的。
美味书店，美名远扬。据了解，现如今，在上海、纽约等地，也效法伦敦这家书店，把“厨房”搬进了图书馆，可以让那些在知识海洋里游弋的人们毫无顾忌地在此品尝知识和美食的双重大餐。真是美妙，这算不算得上是一家书店的警醒呢？