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这个问题可能有点儿弱。我想看看有没有人知道国外超市里买的rice flour和我们的糯米粉有什么区别， 是一样的吗？各位姐妹有没有人用过的？ 菜谱有吗？
谢谢帮忙！！
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rice flour应该是所谓的粘米粉，glutinous rice flour 才是糯米粉
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Rice flour 应该不是糯米粉，糯米粉是glutinous rice flour
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那种是一般的米粉，我用来做大米年糕。
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米粉就是一般的大米磨成的粉吧？
糯米粉跟黏米粉是一回事啊！
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糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米每100克中含有蛋白质5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可供热量344千卡至363千卡。中医认为，糯米味甘、性温，具有补中益气的食用价值。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
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ls 都正解:loveliness:
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谢谢大家！！