英国论坛
就是某天突然想吃 ‘是油鸡比’ 了。。。记得小时候都是考试拿了100分， 爸妈才给奖赏个大鸡腿！！现在自己做， 想吃多少就吃多少， 哇咔咔～～
我想赢取： AMAZON 现金卷 （不在英国不能赢取其他奖品，
）
材料：
鸡腿 一盒 （尽可能把肥给去掉）
葱 3-4根 （2其中2根切段， 用于煮鸡腿；另外2根切丝或者粒，上盘的时候用）
姜 3片 （或似乎鸡腿多少而定， 切成厚片）
蒜 2瓣 （不用切开，因为只是用于 ‘吊味’）
八角 半颗 （只用于‘吊味’ 不需要太多，否则味道盖过酱油香了）
酱料：（看起来很多不过是基于我用了6个鸡腿的份量）
老抽 1碗左右（就是国内餐馆那种小饭碗）
生抽 半碗
料酒 半碗
糖 1汤勺
做法：
1。 把鸡腿上的肥肉处理掉，该拔的多余的毛拔掉
2。 把所有酱料倒入锅内，轻轻搅拌让糖溶于酱油中。
3。 放入葱+姜+蒜+八角， 放入鸡腿， 确保所有鸡腿都沾上酱油。 静放，入味1个小时。不用腌太久。 期间每隔15分钟翻一下面好让每一面（特别是鸡皮那面）能充分沾到酱油。
4。 加入水直到淹过鸡肉还要多一点。 大火烧开。 然后就会看到有很多泡沫， 用勺子把那些泡沫去掉。 这时候因为抹泡沫时会带掉一些水。
5。 烧开后把火关掉， 盖上盖子。 静放15分钟
6。 再大火烧开， 火关掉。 静放5分钟就可以吃了。
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啥是是油鸡比{:5_138:}
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好吃！好耐没煮呢味餸了。
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Jason5201314 发表于 2015-5-23 23:56
看起来好有食欲哦
谢谢捧场{:5_137:}
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好正啊。。。
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好香啊好香啊