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牛排我个人比较喜欢 Sirloin or Rib 到超市或肉店找人切， 切的时候选择稍微厚点， 这要看牛排的品质了， 蘑菇超市都有选择最大的99P 一盒大约3个， 沙拉99P 一包，红酒到处都有带上驾照！
我的制作方法先把蘑菇洗下，然后用橄榄油煎下， 沙拉我是醋，酱油，香油， 橄榄油， 盐， 老干妈， 也可以买沙拉酱。。。
最主要是煎牛排的火候还有就是味道，牛排要放大量的盐，而且需要到超市买做牛排的调料， 撒到上面， 多点比较有味道，然后用手拍在放撒橄榄油在牛排上面，大约20-30分钟，下一步是煎牛排， 我比较喜欢生的， 牛排看厚度， 打开火， 把锅烧热不要冒烟，放少许橄榄油， 如果锅冒烟了， 两面个煎 1分钟就可以，煎的时候放些大蒜， 如果是薄的牛排 20秒-40秒一面， 这个靠自己的感觉，
这个牛排我煎了 1分30秒一面。 吃的时候配上红酒， 
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唉， 卖相ok, 但是遗憾用橄榄油煎， 是败笔。
下回试试用 margarine
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看着太给力了。
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果然超级超级生啊lz好厉害！
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这桌布太晃眼了，就跟扔了一桌子旧报纸似的。。。绝对的不显脏。
带肥肉的部分会不会煎不熟啊？没法想象生的肥牛肉怎么吃啊。
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恩基本上步骤都正确
加一点就是煎完不要马上吃。先放5分钟（可以顺手把锅洗了）再吃比较保汁
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自家煎牛排就是烟太大 碰上开放式厨房就和战场一样 
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那种煎牛排的锅 不容易刷干净吧？
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非常感谢
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