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大连焖子是用地瓜粉做原料，真正的焖子不加添加剂，炒好后再配料，一般芝麻酱、蒜水，酱油，醋，糖，焖子在大连有很多年历史了，伴随了很多人的童年，老大连焖子都是这样大锅煎，以出胡疙为味道最佳，以前吃焖子不用现在的方便筷子叉子，老板会买细铁丝，编织成小叉子，儿时八十年代，路边就有一家，每次缠着家长要买，3毛钱一碗好解馋，现在就是一顿吃上3000也找不到那个感觉了。喷子远一边，别说谁最好，自己喜欢的就是最好，从事餐饮品牌策划这么多年了，南来北往美食吃的多了，每次碰到大连焖子还是要吃一碗，这就是情怀，就算中国非物质文化遗产美食由传承人亲自做给你吃也吃不出儿时这碗焖子的感觉。
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没吃过！听起来不错啊。
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我也很喜欢吃焖子，我老爸做这个最拿手，可惜离家太久了，再加上父亲也上年纪了，很久没吃到了。
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不懂，是不是跟炒凉粉似的？
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普兰店当年有一个老刘焖子，至今没有比那个好吃的了，可惜10多年了，早已退休:(
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三鲜焖子在大连也是必点硬才，大虾，海螺，加海参 
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刚才google了一下，看起来像是河南的炒凉粉儿， 呵呵
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没有吃过，看着很好吃的样子
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跟凉粉一样的吧
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