英国论坛
如题，中超的我总觉得有点不放心，大师们都用哪种牛肉做卤牛肉呢？多谢多谢！
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去阿差店买牛腿肉，最便宜的。牛健肉
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beef shin。就是牛腱子肉
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楼上正解，牛腿肉带筋的最好吃
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当然是去中超买牛腱了，有啥不放心的，你觉得英国超市的butcher都是博士学历？都是一个地方进的货，butcher也都是抠脚大汉，别多想了
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中超买牛腱子。
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我想问自己卤嚒？还是在哪买卤水啊？求推荐
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中超的怎么不放心啊。。。。有一种台湾的也不错
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不明白为什么中超的不放心。。。那你就去Waitrose买，不过不一定每次都有，说要beef shin，或者shank。Market的肉铺一般都有，但是不一定新鲜。
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我是特爱吃酱牛肉，变着花样做，你最好买个高压锅，电子的或一般的。上网上搜一下烹饪方法，各地可能做法都不一样。有时候做完牛肉发现汤有点淡有点鲜还有点甜，放点辣椒那就改做韩国冷面。一个星期必须至少吃一回牛肉。明天买牛腿肉去。
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牛腱肉，貌似荣业行叫beef shank。中超有啥不放心？荣业行2.5公斤的才£9镑便宜到没人性
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beef shin morrisons就有卖的。我买过好几次。中国超市的东西还是不让人放心，中过太多次招了，不到万不得已，我连调料都很少买。
costco的牛肉是最好的。万字酱油，照烧酱比中国超市便宜40%，可惜其他调料太少了。
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牛腱子。最好一半筋一半肉的。之前我公公买过一次拿来卤很好吃
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