英国论坛
原料
高粉400g
水180毫升
4大勺糖（面包机自带量勺）
2大勺奶粉
1小勺盐
1.5小勺酵母粉
2个小号鸡蛋净重100克（打成蛋液）
黄油1（切成2cm的小块冰箱冷藏）50克
黄油2（切成1cm的小快冰箱冷藏）70克
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方法
一，先把固体，高粉，奶粉，糖，盐加入面包桶
二，再把液体，水和蛋液加入面包桶
三，插电后选menu 19 basic dough
四，约1个小时后当面团揉的差不多了就长按stop键，然后给机器断电，醒面半小时左右
五，从冰箱取出黄油1加入面包桶，酵母粉放入酵母盒，选menu13 ／Light ，按下start 键，这时屏幕显示55分钟／rest
（当屏幕显示26分钟开始揉面，23分时自动加酵母）
六，55分钟后当一双小手闪动滴滴声响起时加入黄油2，再按下start键，这时屏幕显示：2小时34分/rise
（当屏幕显示2小时30分时又开始揉15分钟， 2小时15分时rise，1小时40分时揉2分钟排气，继续二次发酵）
七，等吃
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最近面包做得很欢乐啊{:5_148:}
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肠妈增肥的前奏啊
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成品后松软吗？咬起来像面包还是像馒头？放置到第二天松软度如何？400克面粉，180克水再加蛋液100克，和面会不会稀软太粘黏些呢？
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That looks so yummy !
2大勺奶粉- Can you recommend a brand to buy from the supermarket.
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刚看见点评的问题
我是用了两个程序，basic dough+ brioche
为什么用两个程序呢？是因为担心只揉面一次的话，面筋生成的时间不够用造成发面不膨松，所以用两个程序揉面两次
可能夏天温度高的话就不用揉两次了，感觉冬天必须揉面两次才发得好
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