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虽然正规烤鸡确实有很多说道，但是。。。但是。。。懒惰如我，这么多年下来，已经简化到最懒步骤了，一样不影响食用 
我们家人口少，一般买超市最小的整鸡，至于什么档次的鸡，丰俭由人，不要用organic free range来刷优越感
提前放室温一会，一般现在超市包装都有说明，还有生擒一定不要洗!因为现在生擒的细菌是最危险最难清晰的，而你洗的时候水一定会溅四周，细菌你是看不到的，普通detol anti bacteria清洁剂一般擦不干净的，除非高温煮熟消毒才能杀菌。得用蓝光照好像，bbc做过很多相关纪录片了
然后鸡全身撒盐，黑胡椒粉，喜欢herbs的各种上，橄榄油，按摩一下，我现在连里面都不塞东西了，鸡下面也不垫柠檬了，就直接这样开烤了 我一般200度放烤箱下层，时间好像是说每500g的鸡半小时，以此类推，同样超市包装都有说明。中途时候可以加土豆胡萝卜西蓝花等等，时间在于你切的大小块，至少半小时吧。别忘了也撒盐，各种herbs，拌拌，一般鸡已经开始出油了，菜再加橄榄油的话最后会很油。
大家可能会担心味道淡，我家吃很清淡，已经远远低于平均中餐的盐度了 所以最后淋点gravy就好了
我的做法应该已经偏离名厨正统做法十万八千里，但这玩意我觉得弄熟了能吃就行，毕竟Sunday roast吃的是家庭团聚的气氛不是 不服来辩。想要好吃的去中国城买啊 
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我服 不辩 哈哈哈
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