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很多小伙伴下厨，第一关就被困在了切菜上，笨手笨脚浪费时间也就算了，成品还各种让人怀疑人生……今天圈哥就教给你们8个切菜小窍门，学会之后就能摆脱切菜这个厨房噩梦啦！
芦笋 | Asparagus
先从最简单的开始！刚买来的新鲜芦笋根部通常有一截老掉的部分，口感很糟糕，但是大家却通常不知道如何确定该从什么位置切下扔掉。
解决方法很简单，随便挑一根芦笋，双手分别抓住接近根部一段大约1/3的位置，手动撅开后断掉的位置就可以作为“尺子”，其他芦笋参考这个位置切掉根部就好啦：
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圣女果 | Grape Tomatoes
做沙拉或意面的时候，通常需要把圣女果切成两半，但是挨个切很费时。一种省时省力的方式，就是用两个塑料饭盒盖子把所有圣女果轻微用力压在中间，然后刀锋横切就可以。当然注意别切到手！
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洋葱 | Onions
洋葱切丁这回事，也是蛮让人伤脑筋的，不过下面这种切法却能省下不少时间。首先把洋葱尖部切掉，然后保留根部从中间一分为二，用手撕掉洋葱皮：
然后刀尖对准根部方向，像这样竖直往下切，注意保留根部一侧不要切到底：
最后跟上面垂直方向往下切，一下子就完成切丁工作啦，最后根部扔掉就好了：
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花菜 | Cauliflower
先把根部叶片撕掉：
然后整颗花菜一分为二用刀切开，再这样把中间杆部去掉：
最后用手把大块分支掰成小块就好啦：
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小辣椒 | Hot Peppers
切辣椒最怕的还是去芯过程辣手，所以先拿出俩保鲜袋，一只把刀尖从底部戳出去，另一只套在不拿刀的手上，这样就不怕辣椒籽跟手亲密接触了：
接下来就好办了，把辣椒这样切成3-4部分，用刀片把辣椒籽剔除就可以啦：
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大蒜 | Garlics
大蒜去皮又是个讨厌的活，但是下面的做法反而能让它变得好玩。先用手把整颗大蒜用力压一压，让外部皮裂开，里面的蒜瓣初步分离：
然后好玩的部分来啦！把大蒜全装进保鲜盒里盖好，然后使劲摇使劲摇使劲摇……摇够了你就会发现，蒜瓣们都已经乖乖自动去皮了：
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彩椒 | Bell Peppers
先切掉顶部的“盖子”，把瓤给掏出来：
然后沿着内部突出的部分把彩椒切成4瓣，再横着切掉突出部分：
最后叠起来就可以快速切丝啦：
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生菜 | Romaine Lettuce
终于到了最后一个，来个简单的结束今天的帖子吧。如果想要把生菜切成适合沙拉的小块，先切掉根部，然后像这样一分为二，最后横着一刀刀切完就OK啦：
