英国华人论坛 英国【厚味情缘】泡芙泡芙,更新做

英国论坛

上周日下昼第一次应战做泡芙,期间还脑洞大开的开了一次烤箱,竟然也很给体面的收缩了。两头内馅是抹茶卡士达奶油,好吃到停不上去啊{:5_137:}
更新做法,分量就是我图里这么多,然而按照泡芙大小会有少许不同吧,我一共挖了24个面团:
泡芙面团:
1料:低筋粉100g 过筛做好随时能够倾倒的筹备,我是放在了锡箔纸上;
2料:黄油80g,水100g,糖适当,喜爱甜食就多放,怕胖就少放,由于内馅是甜的,不放也能够,我没放,盐少许,提味用的。
3料:全蛋3个,打散备用。

面团做法:
2料一切的货色一同放小牛奶锅里加热,大火煮到沸腾,留意不要被溅出来的黄油烫到哦,沸腾到翻腾的时分转小火并迅速把1料的低筋粉整个倒到锅里,并迅速搅拌面粉跟油水混合。这步很首要!从关小火-倒面粉-搅拌,争夺2-3秒内零打碎敲。搅拌到面粉成团而且不粘锅的时分关火稍放一两分钟至面团不烫手,而后倒1\3打散的3料蛋液到面团,持续搅拌直到面团整个排汇,再充沛这步始终到面团成面糊。而且用木勺挑起来的时分能够成一个简直不活动的倒三角外形,就能了。蛋液的量能够本人按照面糊状况调剂。最初能够用裱花袋或者干脆用两个勺子相互挖面团到烤盘上,放入预热200度的烤箱10-15分钟直到收缩彻底,转150度15-20分钟直到外表金黄。烘烤期间切忌不要开烤箱,不然会影响收缩很容易塌陷。我是头脑进水为了边角料再多放一个面团就开了烤箱,原本曾经收缩的面团虽然没有塌陷然而绝对影响了收缩时间,所以千万不要开烤箱!而后留关烤箱直到泡芙天然冷却后拿出。挤奶油,开吃。争夺下次做的时分能够更新进程图,大家加油!

我的内馅:
我做的是繁难版的,2颗蛋黄,180g牛奶,1tsp香草精,15g抹茶粉,5g玉米淀粉,糖按照口味适当,盐少许。整个放到牛奶锅里搅拌平均,中火加热到黏稠,至边沿起小泡,用勺子提起慢慢滑落之后关火,盖上保鲜膜,确保保鲜膜要与酱外表接触到,放冰箱冷却最少3个小时吧,我是周六做好的。周日拿出来做馅的。冷却终了后与200g打发的鲜奶油平均混合就能了。抹茶粉换成低筋粉就是原味卡仕达酱,换成可可分就是巧克力卡士达酱,能够自行钻研暗中操持新口味{:5_142:}

更新:
加一个之前做原味卡仕达酱的照片,大略要到这个consistency,我图外面的低粉没有整个搅拌开,要整个搅拌平均才能够哦{:5_136:}

IMG_3938.JPG800×600 79 KB
回帖

楼主的帖子合乎饮食男女版【厚味情缘】流动的规范哦。
http://bbs..com/forum.php?mod=viewthread&tid=2433613


回帖

这个太弱小了,LZ强人呀


回帖

lz能分享一下做法吗?看起来就好好吃!


回帖

太有才啦 怎么做的?


回帖

回帖

回帖

请问抹茶内陷怎么做呢?


回帖

回帖

回帖

回帖

泡芙的馅 是后加的? 莫非要开个口 把奶油塞进去?


回帖

内馅哪儿买的啊。。


回帖

回帖

回帖

回帖


回帖

回帖

回帖

生活百科

 ·英国新闻 英国男拴了只海鸥在马路上遛,致使海鸥死亡。网友:几乎变态
·英国新闻 你在英国丢过手机吗?伦敦均匀每6分钟被偷一部手机...
·分类市场 居家电商客服时间自在薪资高
·分类市场 North Finchley 大双人房
 ·澳洲新闻 多名自由党议员被控受贿,廉政公署突击搜查新州前州长胞弟住
·澳洲新闻 澳洲五星级餐厅最多的地方在哪里?墨尔本排名第一,西悉尼成
英国生活百科

建设集体BLOG网站获得主动支出

英国中文论坛大家好,我是石头哥,明天给大家分享我学习建设网站的平台Wealthy Affiliate: https://bit.ly/3Qy8Ouh 以及我是如安在网上守业的阅历,或许您会感兴致。假如喜爱,请多多反对,能够相互学习 ...

英国生活百科

想要买的车带有公家车牌有问题吗?

英国中文论坛求教:在车厂看中一辆车,这车车牌是挂公家车牌。请问假如我买了这车那这公家车牌也就属于我了是吗?会不会车和车牌是离开一切者? 网上看说有的车辆是为了要覆盖某些货色所以 ...

英国生活百科

月圆中秋 , 豪礼相送!100%得奖

英国中文论坛我要买烟网(www.51buyan.net)——专为海内华人提供副品香烟代购! 月圆中秋 , 豪礼相送! 流动时间:2022.9.8–9.10 分享此条敌人圈,攒够20赞 天天前五名实现者—→送香烟盲盒 未中奖 ...

英国生活百科

怎么样寄保健品回国?

英国中文论坛求教大家。由于疫情过久没回家了,打算寄些HB的保健品回国给爸妈,怎么走对比划算呢?英国有海运吗?他们想要些液体钙,不知道能邮回国不?谢谢! 回帖 别。间接上iherb.com买,收 ...

英国生活百科

孩子不到18岁如何改名字?

英国中文论坛我敌人想给孩子改名字,由于和前夫离婚,想把孩子改为跟本人姓。孩子是中国护照,改的话需求通过前夫赞成吗?孩子曾经判给妈妈了。 回帖 http://gdga.gd.gov.cn/bsfw/zsk/za/content/mpost_1 ...

英国生活百科

远视眼镜片大略多少钱?

英国中文论坛明天陪敌人去配眼镜,400多度吧,镜框到不贵,发现镜片还未便宜啊!我本人没配过眼镜,所以吃了一惊! 回帖 厚的应该还好,薄的加坚硬的很贵,有些保险公司能报销,还有些店买 ...

英国生活百科

中国秒寄英国,低至22/KG

英国中文论坛我司专业国内空海运集运寰球,收费收货、打包、仓储,免所有杂费,为海内华人提供淘宝、天猫、京东等转运,平安有保障,具有专业操作团队,出货申报,目的地清关等方面咱们更 ...

英国生活百科

网络兼职

英国中文论坛招聘亚马逊兼职代购!!不限地域不限时间,在家也可办公,不需求任何垫付,手电机脑均可以操作!! 每单只需求3-5分钟,天天支出500+ 微信:FDDD0十一 Whats app:+86 13923177778 回帖 兼 ...

英国生活百科

英国疫情防疫降到2级了哎

英国中文论坛英国的 COVID 警报级别已从三级降至二级——这是第一次如斯低。ukcnshop优西商城 2021年1月,英国疫情达到最初级别——五级防控。 英国卫生和社会保健部表现,最新的变动是英国四位首 ...

英国生活百科

贪婪没有国界

英国中文论坛明天去遛狗,超市左近有几颗大树给锯了得多大块头,始终放在小径旁,应该是尤妮风暴的时分锯的。一白人大妈用超市的购物车装木头,通过她身旁,她跟我打招呼,我都懒得理她, ...