英国华人论坛 世界真巧妙之最佳吃的书店

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被誉为“世界书城”的英国伦敦,大小书店随处可见。值得称奇的是,在英国伦敦街头,开着一家美食书店,这家书店除了有看不完的世界各地名著和滞销书以外,还专门开拓了一间厨房,这间厨房,自1994年开始,每周二至周六,轮流着名厨来这里演出“美食戏法”,他们会针对书店里的美食类书籍里提供的菜谱,现场演示给读者看,以印证书店里所提供的图书是何其有用。

这里非但发售与烹饪相干的食谱和饮食文明类书籍,并且还能够知足人们的口腹之欲,因此被称为“世界上最佳吃的书店”。

伦敦美食书店(图片来源:新浪博客@车行楼市传媒)

这间“烹饪书店”坐落在伦敦城2区一条名不见经传的小街上,虽然门脸不大,却很醒目,白色的装潢与两边蓝色和绿色的店铺造成强烈的视觉比较。而红门上方的遮阳棚也是白色的,为下方的书店营建出一种明快、喜庆的觉得。走进书店,进入眼帘的全是书,而且都是无关厨艺和传授如何做菜的书。门口右边的窗户下,坐着一名年老丑陋的女营业员,她来自葡萄牙,名叫玛丽亚娜。

“除了南极、北极,地球上各地的菜,在这里均可以找到制造的办法。咱们这里的每一个本书,都是一个能把人带入美食殿堂的秘笈和钥匙。你只有按图索骥,就能登堂入室,探得法宝”。或许是整天饱受书籍陶冶,玛丽亚娜谈话很有文彩。

在书架前走动,发现这里确实囊括了世界各地的食谱类和饮食文明类书籍。还有引见中国菜的书,固然都是英文的,有的仅在封面上写着中文。川菜、湘菜、闽菜等菜系占多数。有一本书名为“双手好菜”,引见的是湘菜,简装本,印刷非常考究。玛丽亚娜说,天天都会有少量的人帮衬书店,其中最吸惹人的,莫过于书店里的“检修厨房”和试吃流动了,这是其它书店没有的,因此成为烹饪书店的最大特色。

果真,就在书店的最外面,一个干洁净净的厨房赫然入目。怎么如斯平静?没有煎炒烹炸之声?没有扑鼻而来的香气呢?面对笔者的疑难,玛丽亚娜说,不巧,明天是大厨们例行劳动的日子。原来,是我来得不是时分,错过了品味美食的时机,顿觉遗憾。玛丽亚娜引见说,书店雇有“驻店大厨”。“检修厨房”会请真实的大厨来给大家亮一手,检修所卖食谱上记录的食谱是不是管用。算来,这一流动已有20年的历史了。

1994年,“检修厨房”正式问世。从此,厨师坚持天天从书店发售的食谱书中选出一款做菜。此举给摆在书架上的图书带来了生机乃至生命,使书“活了起来”。

书店老板埃里克夫妇骄傲地说,“检修厨房”是书店胜利的秘诀。如今,“检修厨房”的多位厨师,都已成为了英国的出名大厨,好比首任厨师贝尔成为了美食作家,有的还当上了掌管人,乃至把厨房书店搬上了电视荧屏。

“检修厨房”的菜天天都是新的,详细做甚么,由驻店大厨按照书架上的食谱和菜市场的气节蔬菜抉择。同时,菜名也不提前透露,须由顾客自己亲身来点,方可最初揭晓当天能吃到甚么。菜价适中,三道主菜加甜点,共8英镑,至关于十二.9美元。顾客吃完后,留下评估。而后,驻店大厨会把他的心得和顾客的评估写成食谱点评。不只如斯,自1995年起,烹饪书店还将这些点评进行会集,而后出版发行。迄今,这些点评书籍已出版了3本。据烹饪书店统计,近八成的食谱经得起考验。

烹饪书店还有一段颇具传奇颜色的故事。玛丽亚娜引见说,书店最后是由一名富裕爱心的护士海蒂兴办的。海蒂喜好烹饪和美食,爱到了开书店的水平。1983年,她停办了这家厨师书店,并努力于从寰球各个角落搜集美食食谱。她还向世界各地的需求者寄售食谱,并且有求必应。因而,“烹饪书店”的美名也“寄”到了世界各地。

2001年,海蒂再也不运营书店,开始移居意大利从事无关烹饪主题的游览业。行前,她把书店交给了与本人同样喜爱美食的法国厨师埃里克和罗茜夫妇。很是浪漫的是,恰是在烹饪书店里,埃里克与罗茜结识、相恋并结婚。烹饪书店成为了他们的红娘。

埃里克夫妇表现:现如今,爱读书的人愈来愈少,咱们这样做的目的,无非是利用美食的引诱力而让我书架上的书逐步鲜活起来,美食能够带给人以浏览的愿望,也能够带给常识以灵性,给它们插上翅膀,不信,你能够看那些食客们,吃很多津津-乐道,看很多神彩飞腾!

如今,13年过来,烹饪书店在埃里克夫妇的运营下,越办越红火,俨然成为了伦敦一景。本国游客到了伦敦,许多人都会慕名前来,阅读美食书籍,品味厚味饭菜,而后再买些书籍带走。

无疑,作为书店的老板,埃里克夫妇是智慧的,他们以美食为跳板,让常识在美食的推进下顺利跳入愈来愈多人的视野;同时,埃里克夫妇也是伟大的,也许他们的餐馆式书店并盈利不了多少钱,可是,他们却用一家这样的书店提示咱们,无论就任什么时候候,所有和常识牵手的事物都是厚味的。

厚味书店,美名远扬。据理解,现如今,在上海、纽约等地,也效法伦敦这家书店,把“厨房”搬进了藏书楼,能够让那些在常识陆地里游弋的人们毫无顾虑地在此品味常识和美食的两重大餐。真是美好,这算不算得上是一家书店的警省呢?

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