英国华人论坛 看片看到口水横流 港剧提取不成错过的的厚味

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深夜追剧的人,悲痛在于要为剧中人物的爱恨纠葛闹心的同时还有对着屏幕上的美食恨之入骨,哪怕追的剧目叫《食神》……

云吞面,《伙头智多星》整个故事就产生在“云吞面店”中。讲述的是兄弟三人运营面馆和对手竞争的故事;还有一类叫细,最著名的莫过于《绝代商骄》里植入的那一家麦记了。

水蟹粥,《溏心风暴》里,常在心和程亮最爱的小吃。

撒尿牛丸,各种打火锅必备食品。别的没看过,不信食神没看过


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许留山芒果冰,大凡引见香港的美食,简直没有不提到许留山的。所以不必多做形容了,除非你忌进甜食,否则每途经一家就上前随意点一款它的芒果冰品味尝吧。许留山(HuiLauShan),是一间香港连锁式甜品店,专门售卖甜汤、甜品和小食,以芒果为次要资料。

钵仔糕, 励志剧集《后来居上》第十七集中,良引见诗吃“钵仔糕”,二人其后泛论最爱的食品。

鱼翅捞饭,港剧中做股票发财之后,一定会吃的美食之一。


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肠粉,肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃,因其薄皮成猪肠状,所以叫肠粉,或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁、鸡蛋等为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心,个别常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。

咖喱鱼丸,《法证先锋》何永章最爱吃咖喱鱼丸。


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鸳鸯奶茶,《谈情说案》里,杨怡给林峰亲手制造鸳鸯奶茶。鸳鸯奶茶和丝袜奶茶简直一样的身份位置,一样的制造办法,只是混合了奶茶和咖啡。混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时**有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。饮用者能够自行加糖,也能够叫店里事前参加炼乳。


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生菜鱼肉汤,《厚味情缘》里马友卖生菜鱼肉汤

花生鸡脚,《疑情别恋》,《创世纪》里有,红豆放6杯水内煮约30分钟,参加眉豆,续煲至透身,煲内烧水4杯至滚,将西米放人,翻腾,加盖焗10分钟,反复焗至西米熟透,隔水浸冻。番薯及芋头切粒,浸于清水内。将糖,番薯及芋头参加豆水内,煮至透身,最初参加西米,续煲约5分钟,可冻或热食。


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猪脚姜,《家好月圆》外面提到,那边的规矩生孩子都要吃猪脚姜。

丝袜奶茶,得多电视都泛起,特别是老一辈人复古时喜爱吃。

沙田乳鸽,《离岛**》里泛起过,沙田乳鸽远近驰誉,皆因皮脆肉嫩,十分味道。厨师用上特别秘方天天陈腐炮制乳鸽,吸引不少当地及外埠游客慕名而来品味。


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一楼老婆饼《憨夫成龙》间接就是老婆饼的故事。第16集中,阿旺用冬蓉为老婆做生日饼,却成绩了著名老婆饼。栋笃神探》有个案件里有个老婆婆整日要吃元朗老婆饼。港剧外面每种食品的地区性很强啊,烧鹅要买深井的,老婆饼一定要去元朗买。

艇仔粥,东山飘雨西关晴》和《恨不得爸爸》里都有泛起,而常提到的就是荔湾艇仔粥。

车仔面,《怒火街头》里王思苦妈妈就开了一家琼天车仔面店。


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菠萝包,香港的一种名小吃,在《岁月风波》,文翰带湛恩去吃的就是这个。

深井烧鹅。这个在剧中常常是买来哄老爸老妈开心的。

煲仔饭,这个也是常常泛起的。《美女厨房》还专门出了一集作煲仔饭的。


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餐蛋面,law霸的最爱~~ ~~港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物。

牛腩面。。。“老板,一碗牛腩面!”

松糕,《两妻时期》欧阳震华做了一个好大的松糕给爱妻。


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虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半通明,内馅模糊可见,吃起来爽滑清鲜,厚味迷人。

叉烧包,广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一(与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞同誉)。以切成小块的叉烧,参加蚝油等调味成为馅料,里面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。


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碗仔翅, 碗仔翅是香港常见街头小吃之一,之前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”),参加冬菇、木耳、猪肉丝、高汤参加马蹄粉(或豆粉)等煮成。当初的碗仔翅内已没任何鱼翅成分,只是由平价的粉丝替代。

反沙芋,我印象最深的是学警三外面的芯姐常常做的。

港式蛋挞,港式蛋挞皮有两种:一种是酥皮,英文叫 Puff pastry ,一口咬上来面渣四溅;另外一种是牛油皮,英文叫shortcrust pastry ,要加得多黄油,因此有一种曲奇的滋味。

挞皮属于混酥种别,制造办法比葡式蛋挞的挞皮要容易的多。成品出来一后,它酥松的口感一点也不逊色葡式蛋挞,挞液用全蛋制造虽然少了葡式蛋挞幼滑的口感,却也多了蛋白的韧性,酥松的挞皮混合黄油的浓香,妙在其中。


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杨枝甘露,港式小资甜品,个别在对比有调调的甜品店都会有,好比“满记”、三里屯的“木本工坊”、还有鼓楼锣鼓巷的邻家小院都能见到他的影子。比个别甜品尝道丰硕,非但有芒果和西柚,还有西米QQ的觉得。

格仔饼,《家好月圆》外面于素秋的最爱。

人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及沙糖,再半数夹起成半圆状。烤好的格子饼吃起来有点坚实,并且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食物。但近些年来,格仔饼开展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,非但变动出不同口味,更带出不同色彩的格子饼!

鸡蛋仔,co哥co嫂的最爱。以鸡蛋、沙糖、面粉、淡奶等形成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的两头,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加之两头是半空的,咬下时口感特别弹牙。


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南丫岛豆腐花,《家好月圆》中配角便会专门坐船到南丫岛去吃这一口。并且在电视剧中通常都会听到女配角各种刁钻,“我要元朗的老婆饼,南丫岛的豆腐花……%&*#”


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看的好饿哦


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好想吃···


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