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糖醋排骨的做法也有得多种
有炒糖色的有油炸的
我自身就不太爱动油锅
所以选择了最易上手胜利率最低还最省油的版本
滋味也十分不错
不外要留意的也不少
*排骨最佳要焯上水，冷水下锅，这样能更好的逼出血水和杂质。
*煮排骨的时间不容易太长，也不容易太短，时间久了，排骨肉和骨头脱离，不可型，时间过短咬不烂！我大略大火烧开，中小火炖了25分钟。炖排骨的肉汤能够留着，做汤做面都好！
*我用的万能糖醋汁比例，我感觉很靠谱，做得多糖醋菜均可以用！
*兑糖醋汁用的酱油，最佳用海鲜酱油，色彩淡，滋味鲜，我试过用普通酱油，做出来的糖醋排骨色彩过重了，欠好看，那老抽更是万万不成！
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最易上手最省油的糖醋排骨做法
资料：猪肋排，芝麻
调料：1勺料酒，2勺醋，3勺糖，4勺酱油，5勺清水，盐少许，姜适当
做法：
1：排骨冷水下锅，
2：加适当盐，
3：加一片姜
4：水开煮3分钟摆布，焯去血水杂质，而后捞出。
5—10：1勺料酒，2勺醋，3勺糖，4勺酱油，5勺清水，调成碗汁备用。
十一：锅内倒油烧热。
十二：放入焯好的排骨，炒至外表金黄。
13：倒入调好的糖醋汁。
14：烧至汤汁收浓，翻炒平均便可，出锅后撒适当芝麻就OK了。
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我得留一下帖，当前要做的时分回来看万能比例糖醋汁，嘿嘿
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看起来不错.
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我都用这个办法。敌人都赞口不绝。汤还能够煮个蔬菜
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4勺酱油。不咸啊
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你这个也叫高升排骨吧？
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看的好饿啊！
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图片是哪里copy的
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值得保藏，这个万能比例是怎么样的？