英国论坛
农业部长一声吼从此洋芋变主食。南方同窗欢欣鼓舞，北方同窗掩面而泣。洋芋的位置直线回升，想到当前要和洋芋密切接触，还烦懑快练就一身烹饪洋芋的手艺？细数世界，洋芋在英国占领了食谱中的豆剖瓜分。明天就来看看资深不列颠烹饪巨匠们教你如何把戏吃洋芋。
腊肠洋芋泥
Bangers and mash
在英国，腊肠洋芋泥能够说是一道家家户户都会做的公众操持。煎烤的猪肉腊肠、羊杂腊肠或者坎伯兰腊肠（Cumberland sausage）搭配上一勺洋芋泥，再浇上一勺洋葱酱汁便可装盘。制造进程简略到让人发指。
英国简直一切的酒吧餐厅都会提供这道操持。搭配一扎啤酒再来一场球赛，这就是一顿完善的晚饭了！
这道菜的厚味水平彻底取决于摆盘。摆得好的就是晴天，摆欠好的就是上图↑↑
爱尔兰洋芋煎饼
Boxty
虽然这类食品有时分被称为是洋芋面包，然而就其制造进程来看更为像是一种煎饼。将碎洋芋、洋芋泥、面粉、小苏打、奶酪，爱尔兰北部有时分还会往里加鸡蛋，打成酱料。而后用油炸或者油煎之，相似中国葱油饼的做法。
本地人以为这类操持使得洋芋尝之平滑和婉，十分好下口。而小菌子的同窗食之则评论道：“油得很，hou得不行!”
倡议吃的时分喝点白葡萄酒或者可乐压压惊。
洋芋卷心菜泥
Colcannon
不少英国度庭剧都会泛起这道菜。将洋芋泥、卷心菜、甘蓝菜、碎洋葱、韭菜（为何有韭菜？）调好滋味，搅在一同。而后小火炖得厚厚的便可出锅。搭配上爱尔兰熏肉或者培根一同吃。
这道菜在爱尔兰操持中的位置相似中国的噶瘩汤。因为这道菜是用大勺子分到每集体碗里吃的，所以在过来，吃这道菜的时分会在洋芋泥里放一个硬币或一枚戒指甚么的。吃到硬币的人就会成为当晚最侥幸的人。
叽叽咕咕（炸洋芋配杂菜）
Bubble and squeak
“Bubble and squeak”在老式英语里就是“叽叽咕咕”的意思。这道传统的英国菜是用豌豆、胡萝卜、卷心菜、反正家里任何剩下的蔬菜均可以，拿来炒制洋芋泥直到一切的货色都变为成熟的棕色（我去，洋芋泥要被你们玩坏了）。
因为在烹饪的过程当中洋芋泥会被炒到冒泡，而收回“叽叽咕咕啪啪啪B-Box”的诡异声响，所以“叽叽咕咕”（Bubble and squeak）也就成为这道菜的名字了。
俯视星空
Stargazy pie
天雷滚滚，传说中的英国国菜来了！兼具诡异的滋味，诡异的外型以及一个读起来很玛丽苏的名字，俯视星空这道菜成为泛滥歪国人黑英国菜的大槽点之一。
但是这诡异的外型其实也是有缘故的。将沙丁鱼的鱼头和鱼尾显露，再用由洋芋，鸡蛋，面粉、黄油调制的馅儿料盖在下面间接进烤箱烧烤。这诡异的外型能够便利沙丁鱼在烤制过程当中流出的鱼油从新流回这块派里。
小菌子身旁没有吃过这道菜的同窗，假如有体验过请务势必这道菜的Tasting Notes发送给咱们，重赏！
爱尔兰洋芋面包
Potato bread
真的有洋芋面包啊！这类用洋芋粉替代小麦粉烤出来的面包一样出自爱尔兰。本来是一家贩卖洋芋的两头商为了广告噱头而制造的试验产品。没想到这款面包一出反而广受好评。
当初不少爱尔兰的妈妈也开始买洋芋粉回家烤面包吃了。（你们是有多爱洋芋啊！）
洋芋肉馅儿饼
Meat and potato pie
英疆土豆肉馅儿饼是英国快餐中的一种十分受欢送的食品，无论早饭仍是晚饭，一枚这样的馅儿饼搭配咖啡就可以提供一天的能量。
这类馅儿饼能够在面包店，薯条店，汉堡店买到。个别是洋芋和肉根据1：1的比例制成。
薯片三明治
Crisp sandwich
这道操持在英国被称为“公园菜”，两全面包，几片薯片，一片生菜就是其根本原料。有前提的还能够在外面夹一条油浸沙丁鱼。假如你们看过下图那集《憨豆学生》的话你们一定能了解的！
咸牛肉派
Corned beef pie
这也是英国公园中的野餐美食之一。分红冷吃和热吃两种，通常他是用洋芋泥洋葱浓汤，罐头牛肉以及蔬菜混在一同吃。热吃的咸牛肉派往往是吃一口牛肉喝一口浓汤。而冷吃的咸牛肉派则真的是一个派。。。
炸鱼配薯条
Fish and chips
国菜！国菜！国菜！听说，法国人隔着英吉利海峡都能闻到隔壁英国炸鱼薯条可乐啤酒的滋味。作为英国菜的统称，这道菜完善的概括了英国菜的两大主料：鱼和洋芋。简直能够搭配任何口味的啤酒，葡萄酒。格调随便，风行寰球。
关于吃惯了酸辣洋芋丝儿、孜然洋芋片儿的中国人来讲。偶然换换口味，不可开交？