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快到端五节了，给喜爱入手DIY的亲们筹备了一个传统中式点心—绿豆酥的方子，资料简略，做法也简略，很容易上手，是除了传统的绿豆糕外的不贰选择，送节或者本人吃都是棒棒哒。
传统的酥类点心都是要用到猪油的，楼主怕胖怕腻，这款绿豆酥是用动物油做的，起酥成果同样好，喜爱的亲快点入手做起来吧。
除了绿豆沙馅外，肉松，红豆沙，桂花。。。都是能够哒，本人想放甚么都行的！
配料：这个分量能做20个摆布，放入7*7CM的小号饼干袋刚恰好
水油皮：普通面粉200g，动物油60g,清水90g, 糖粉40g（没有可不加，楼主试过加了和不加的，没有多大差异，只有馅料够甜就行）
油酥：普通面粉150g，动物油75g
进程：
1.将水油皮资料混合活成面团，盖上湿布败坏15分钟（这一步只有活成面团就能了，油和面混合平均，不用寻求润滑外表，活好后的面团是粗拙的不用耽心；面团败坏15分钟后再手揉一定是润滑的外表；油的份量不克不及随便增减，这个克数是楼主试验过得多次得出来的，因不同面粉吸水性纷歧样，清水需求缓缓加，成团不粘手就行）
2.油酥资料混合平均，盖上湿布败坏15分钟（这一步的动物油也不克不及随便增减）
3.水油皮和油酥分别分红20个剂子（出来的成品恰好放进7*7CM的饼干袋）
4.把水油皮压扁，包住油酥，收口朝下
5.擀成舌状长片，从上往下卷起，竖直90度，再次擀生长片（片状越长，卷的越多，档次越多），从上往下再次卷起，备用
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绿豆馅哪里买a
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(@ο@) 哇～，果决参加保藏夹，太喜爱吃这一类的点心了
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一定很好吃，此外，馅料在哪买仍是本人拌？
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这个太赞了
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太厉害了！包装盒子哪里买的吖？
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为何绿豆沙馅是黄色的呀？
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哇塞好厉害！
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楼主做的好引诱人啊
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