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试过的人都知道，阿谁肉没有一点嚼劲，不论是free range仍是caged.
个别说做白宰鸡这种的菜把鸡切块了煮了大略10分钟捞锅而后冷水淋一下，就不会煮的很烂并且嚼起来有点韧劲。然而无论你买多贵的鸡，煮了一小会儿再吃都有点入口即化的觉得。
我这就想起多少好吃的大盘鸡，钵钵鸡甚么的，说真的别说配料了，就间接水煮的都比这最贵的鸡好。
你们说这是由于种类不同吗？仍是这里喂养的形式不同？
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我馋白斩鸡了。。。子夜探讨吃的干吗。。。
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还认为甚么鸡呢？咳！
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估量得改进做法，我吃过他人做的盐水鸡白斩鸡，都不错。
此外你能够试一试corn feed chicken和guinea fowl 。
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yes, true
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那得可能自身和
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那得可能和自身鸡的“肉地”无关系，是总是嫩影响很大，此外，正宗广东白切鸡泡水阿谁进程是好首要的（不外的确这边的鸡没甚么滋味）
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这话题探讨得多次了，想白切鸡就去买小鸡，英文叫poussin
想喝鸡汤就买珍珠鸡，英文叫 guinea fowl
本人英文欠好就不要怪人家英国没有好货色。
牌子叫Gressingham，主打鸭子的。不外poussin跟guinea fowl都不错，
waitrose跟morrisons有售。
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能够试试Sainsburys 里的那种 “Taste the Difference”，我感觉比organic的还好吃。
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还认为甚么鸡呢
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中国超市有賣苏格兰老鷄和嫩鷄
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Guinea fowl不错，汤很香肉质也颇有咬劲
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平时整鸡只做sunday roast感觉咋做咋好吃;P
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我感觉这得看这鸡是在哪买的，
Iceland<Tesco<Sainburys<M&S
Iceland的真是差啊，它的肉不是坚实，而是败坏，
试了M&S才发现这肉不错，用corn feed的会更好
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她们是激素鸡。想要有嚼劲的只要老鸡了。阿差店5磅3只。估量得煮三小时都不烂 你能够试试 我个别买这类小鸡炖香菇
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不知道garden centre外面卖20多磅一只的那种活鸡怎样:lol
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种类纷歧样