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超市的牛排有真空包装的和陈腐的，我常常买真空的，保质期对比久，就算两三天之类健忘煎了仍是不错，陈腐那种包装假如放个两天，色彩就有点变了，然而不知道那种真空的会不会比普通的口感差？
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口感有差是必需的
毕竟是个是出产线上上上去的，一个是手工制造的
然而假如真的你口不是很挑的话，也是能够承受的
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始终都在吃那种真空包装的，觉得也没甚么吧，挺好的啊
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口感上会有差别然而不会太显著
这类速食的就是在烹饪贮存商更便利一些
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陈腐确当天做，牛排跟鱼同样，都是当天吃
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牛排都是何时想吃再何时买，为何要买了放两天呢？
发送自苹果论坛手机版： m..com
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楼主能够两种都试试呀，本人比较一下，看本人喜爱哪一种
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好像有种说法是牛排要搁置10多个小时才好吃
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真空包装的不是只要joint, shoulder之类这样的吗？
好像历来没有买过真空包装的steak
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好牛排要放些日子吧，w家的牛排贵的都说放了21天的。
我是在w家买牛排都是真空包装的很不错。这里我教你一个做牛排的诀窍，做牛排前两面抹上大量的盐和胡椒。而后用刀背在牛排两面都敲敲（按照肉的纹理横和纵标的目的都要敲）。而后平底锅中火两面各5分钟（想半生的增加时间）。
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牛排不管真空仍是陈腐的，做以前都最佳裸放在盘子/架子上保留在冰箱里让外表风干10-十二小时，煎以前两面抹盐，不要放胡椒，由于煎制的时分需求大火让牛排的外表迅速成熟封锁外部的juice，假如提前在外表撒上胡椒的话，胡椒就会糊掉冒烟。
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