英国论坛
猪肉牛肉吃腻了，换个鸡肉吧。
鸡腿肉剔骨切小块，整粒大蒜几颗，姜片，九层塔一袋（九层塔是台湾俗称，其实就是英国超市均可以买到的basil）。
先用香油把蒜和姜炒香，而后下鸡肉，耐烦翻炒，尽可能炒干一些。
加一杯酒（我用的料酒，假如真实没有，用红酒也能够，滋味可能会有点不同。毕竟一个是食粮一个是葡萄），一杯酱油（我用的是老抽生抽各一半，这个看集体爱好菜色深一些仍是浅一些），一杯香油（上面有同窗问是否就是sesame oil，应该是同一种），加盖焖，两头翻几回包管鸡肉滋味平均。最初鸡肉色彩油亮了，加九层塔上来，略微翻几下就能出锅了。
‘三杯‘的意思就是说三个料汁的份量同样，也就是说要末各种都同样一勺，要末各种都同样一碗，份量按照鸡肉的多少对应着来。我做饭也没有个详细的计量，少了就再加，汁多了就倒出去。有时分干脆调多一些，一点一点加，过剩的当前再用。
之前感觉三杯鸡滋味老是不敷，直到发现九层塔是不成短少的配料。鸡肉多了一点香气，外面的整蒜瓣尤为好吃！
由于这道菜用的是香油，所以肠胃欠好的同窗少吃一些
爪机的成果欠好，大家凑和看吧。滋味可是很好的哦。
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是我爱吃的！
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看着好好吃！甚么是九层塔，哪里能买到呢?
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Hen! You did not invite me!
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By the way if your 爪机 is not so well. please throw away
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酱油是生抽仍是老抽？酒是料酒仍是红酒？香油是sesame oil?一杯是250毫升？那不得全是汤啊？？
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我每次做都放得多得多九层塔， 就像你说的， 三倍鸡就是靠九层塔的滋味带出蒜香的！ 要是用沙锅煮这个菜， 收汁得更浓！
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版主你用了几只鸡腿啊？
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