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当百货再也不只是百货，旅馆再也不是旅馆，反而来个优雅大变身成为了精品店、乃至是结合餐厅的复合式饭店会是甚么样子呢？
位于巴塞罗那的 The Hotel Praktik Bakery，处在市核心 Eixample 区域，划一画分的街道、格子状的街区，加之此区属于较高房价、密集商圈之处，加之离修建巨匠洼地 (Antoni Gaud) 的作品，像是圣家堂 (Sant Antoni)、卡拉之家 (Casa Mil)、巴特洛公寓都只要几步之遥，聚拢历史修建、高贵公寓、豪华酒店于一身，难怪饭店也再也不只能是饭店了！
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在设计师 Lazaro Rosa-Violn 的布局之下，依着饭店粗劣的定位和务虚的使用层面，犹如一楼烘焙坊中的家常面包，跟着手工注入的气力，成份、温度、外形、乃至香气都有着纤细的差别，没有一个面包长得同样，一口咬下带来的惊喜与滋味也随着每位消费者的心态而有了纷歧样的层级。爷爷、奶奶、爸爸、妈妈在店铺客人仍是小孩子时，便从事烘焙的任务。
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在 Anna Bellsol 的记忆里，面团的香气是最间接感知到兽性温度的要素之一，也许是这样的深层打动让他长大后，依循着潜认识里的形象打造出这家结合饭店和烘焙坊的复合式饭店。
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而楼上的饭店，每间客房一样都有着共同细腻的设计，更首要的是为了让每位房客都有门庭若市的觉得，透过自称是格调猎人的室内设计师 Lazaro Rosa-Violn，发扬自身的美术配景，胜利地融会家居、纺织品和艺术的表示方式，营建出一种简洁的修建言语。
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The Hotel Praktik Bakery 意旨在打造一个结合原创魅力，又有着传承家族历史象征的主题式酒店 plus 烘焙坊，正犹如当区给人的印象，内在的区块看似曾经逐步更新，但外部老旧的城区，新旧交织的街区和修建，以及新移民旧居民的混合，培养了这个中央共同的城市魅力。
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