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得多年没做了，之前在下厨房随意找的菜谱。我知道异议会有得多，大家争执去吧
腌的时分，放葱段，姜片，料酒，蒸锅上汽当前，鱼和腌料一同进蒸锅，好像是蒸7-8分钟，而后关火，再闷2-3分钟。拿出锅当前 倒掉一切腌料，再从新铺新的葱段姜片，撒点生抽，用热油淋下来。。。。就酱紫。不服来辩
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蒸鱼的时间要按照鱼的大小来定，假如鱼的肉太厚最佳划开几道口子再蒸，蒸到鱼眼睛凸出来根本就能说这条鱼熟了，假如是国际的大乌草，保险点就是用筷子扎入最厚实的鱼肉部位，没阻力就阐明能够了。楼主的姜应该是切成姜丝，葱应该切成葱花或者葱丝，这样热油浇的时分才容易出味。我喜爱把姜丝放在葱丝的下面，由于姜比葱难出味，葱根本碰到热油就熟，所以姜丝在下面不影响葱被热油浇到。最初给老手厨师啰嗦一句，热油的温度是看油开始冒烟就能，早了成果欠好，油烧久了对身材也欠好。
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你再好的方法没有 李锦记 蒸鱼豉油都是白费。
最初浇热油以前的酱油换成 蒸鱼豉油，
加之这个，立刻就跟饭店外面滋味同样了。
你去试一下而后回来好好感激我。
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哇喜爱喜爱，喜爱鱼类海鲜
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假如家里没有蒸渔鼓油怎么办？我感觉蒸鱼用的和生抽区分在于蒸鱼的淡一点甜一点，我个别在没有的状况下会用生抽加点水兑稀，大略是一份水一份生抽，而后加如半勺糖。固然假如有蒸渔鼓油就便利得多
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我就想知道哪买的鲈鱼？ 英文是甚么？
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