英国论坛
一顿米其林三星，能够吃掉一个月的房贷，一只LV包包……
去年拿到年初奖了吗？发13薪了吗？回老家了吗？
但人生苦短，总要吃过几顿米其林吧！
“摘星”之路上，必有坎坷、有惊喜、有绝望、有拮据，谁不是在迂回中前行呢？
米其林城市指南从2015年开始，每一年都会保举一些街头小吃(Street Food)，这些小吃店彻底没有星级餐厅窗明几净矮小上的环境，却廉价又好味，100多块的米其林一星，同样能够吃得好，吃到饱！
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曼谷
Jay Fai
炒锅上的莫扎特
随意问问曼谷的出租车司机或饕客，没人会不知道Jay Fai。
路边摊起家，当初由第二代传人Supinya Junsuta接手。
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Saneh Jaan
再辣也要含泪吃完
过了中午1点，Saneh Jaan仍旧宾客盈门，后面还有2桌。
等候期间，办事生送来米饼作为Welcome Snack。到泰式餐厅，我根本上会点3样，Phad Thai、咖哩、泰式酸辣汤。这里的Phad Thai算有水准，泰式酸辣汤普通了点儿，然而咖哩真的很强。我第一次知道各种香料能够调合到这类水平，十分辣，然而又很好吃，浓重的姜黄搭上姜丝，两头似有大蒜提味，就这样撑着把全部咖哩吃完。
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香港
呇
让人流口水的古代川菜
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一乐烧鹅
想吃先把人品拼
说到烧鹅，打赌你们第一个想到店面闪金光，门口排长龙的镛记！
我更喜爱店小人多总要拼桌的一乐烧鹅，典型的香港式办事，就不要苛求办事和温馨座位了。晚上8点多到的，橱窗里只剩下一只烧鹅。后面的十一9只曾经卖光，想吃到特别部位全靠人品和运气。
吃过的敌人这样说：
——本想试下招牌烧鹅脾（腿)濑粉(108港币)，才下昼2点竟然说没鹅腿了，下面明明还挂着几只烧鹅呀?
——烧鹅是胸肉，但不会干柴，吃的出肉香和香料的调味，鹅皮是脆的，但惋惜有点过焦。
——小小的一盘，只要白饭和铺在下面的烧鹅，没有一根青菜，有种苍凉的觉得。
——别家店很容易吃到皮下有大块肥油，吃了就会中风的觉得。一乐的烧鹅清癯，没有一丝肥油，厉害！
——这里没有收费茶水，清水3元，清茶15元，不如间接点冻奶茶来喝。
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新加坡
了凡香港油鸡饭面
最物美价廉的米其林
不到10元一碗的油鸡饭，无疑是世界上最廉价的米其林了。
摊主陈翰铭最先随着一个香港徒弟学，单飞后生意低迷，一天20只鸡都卖不出去。
起初左思右想，终于发现新加坡人的口味和香港人不同，本地福建人更多，偏爱甜味，卖相深的油鸡，机灵地改善了秘方后，天天卖180只鸡不在话下。
吃过的敌人这样说：
——陈徒弟的油鸡，鸡皮赤红油亮，焦脆可口，光看卖相，就让人直吞口水。
——千万认为邻近关门人会少，由于油鸡通常在下昼2点就卖光了。
——排了3个小时，我置信没有一份美食从味觉上值得如斯翘首以盼。
——油鸡普通，饭的酱汁跟辣椒十分赞！叉烧跟烧腊也不错，但没有好吃到非吃不成。
——假如有下次的话，我想试试叉烧面，他们家的面是港式捞面，觉得应该不错吃。
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台北
金蓬莱遵古台菜
地道古早味
布袋鸡要整只上桌，米糕要整笼蒸好端出来，封肉要把滋味卤进去合进去……台菜的格调似乎与米其林的Fine dining水乳交融，但金蓬莱凭借老字号、好口碑和珍贵的手艺，仍然把一星摘下。金蓬莱本来就具有大批忠粉，摘星后生意更是好得不患了，提前好几个礼拜订位也纷歧定吃失掉。
金蓬莱本来就具有大批忠粉，摘星后生意更是好得不患了，提前好几个礼拜订位也纷歧定吃失掉。
吃过的敌人这样说：
——幸运心思不要有，一定要电话预订，不然不成能有位子。
——剥皮辣椒鸡锅初入口能够感触汤头的甜美，然后则是辣椒的微辣慢慢袭来。
——螺肉鱿鱼蒜锅是经典台菜汤品，汤头的鲜美味道比剥皮辣椒鸡来得更高，但放在整餐开头似乎有点儿担负。
——没吃过蓬莱排骨酥就等于来到过，食材选得真不错，用肋排就先赢了一半。
——电影《总铺师》里使人动容的白菜卤，来金蓬莱吃过就会明确，何以看似寻常的菜肴，可收伏思村夫的味蕾。
——五柳枝鱼是很经典的台菜，当初曾经不常见了。
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Chou Chou
高贵不贵
忠孝敦化站5号出口出来再走一条街就是Chou Chou。
Chou的意思是包心菜、圆形泡芙，两个放在一同Chou Chou则是法国人对情人、好敌人的昵称。3年前揭幕，以年老新餐厅的姿势落脚东区的兵家必争之地，价钱意料以外的亲民。
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