英国华人论坛 海外华人的年味:各国唐人街上的春节表情

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春节是中国人最重要的传统节日。身为龙的传人,无论身处世界何处,在大年三十这一天心里总会浮漾起共同的情愫。在国外,海外华人们总习惯在春节里举家出行去唐人街欢聚。本版特辑了几处海外唐人街风景,打量一番中国春节的“异域表情”。

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曼谷:唐人街上美味唱主角

在很多国家里,你都能找到富有年味的唐人街,照样过一个地地道道的中国欢乐年。

新春里,泰国首都曼谷的唐人街俨然成了红色的欢乐海洋,那里的年味甚至比国内一些地方还要浓,浓浓的春节气氛从年前就开始蔓延开来。位于泰国曼谷老城区的唐人街,其繁华程度在东南亚各地的唐人街中堪称魁首。街区长约2公里,是曼谷最繁华的商业中心,已有近200年的历史。

曼谷唐人街是泰国众多富贾商户的发家之地,也是泰国最大的黄金交易中心。此外,曼谷唐人街还有诸多传统中式寺庙、道观、学堂、会馆等,充分展示了中国传统文化。

每年春节,泰国王室成员都会光临唐人街,给当地华人拜年。就像中国各地春节赶庙会的习俗一样,当天许多泰国民众也都特意来到唐人街感受中国春节的热闹气氛。无论是成串的红灯笼,还是恭贺新禧的条幅;无论是闹中取静的现场剪纸,还是身着小唐装的孩子们,触目所及,无不让人感受到浓郁的年味儿。

唐人街上的美食多多,除了饺子等中国名吃,泰国的当地菜也很受欢迎。曼谷当地的泰国菜以“辣味”闻名,炸食、炒菜的种类很多,美食首推海鲜。咖喱海鲜、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼鱼汤、酸甜干煎明虾、清烹大龙虾等,令人目不暇接。

新加坡:牛车水里车马喧

新加坡的唐人街叫牛车水,每逢农历新年,牛车水都会举办别具南洋特色的春节庆典,吸引众多游客前来感受欢愉的春节气氛。

今年活动将以“龙腾大地春,万家庆丰年”为主题,从灯饰布置到各种文娱活动,更在传统的基础上融入新鲜创意。

牛车水有着上百年历史,到处都洋溢着传统的东方色彩,华人文化和传统被原汁原味地传承下来。两旁的古旧楼房、各式店铺、货摊和不同风味的餐馆以及喧嚣的叫卖声,无不渗透着南洋华人聚居地的民风民俗。

每逢春节,这里都会举办新春亮灯、年货市场、舞狮比赛、倒数迎春等精彩的传统活动,整条唐人街的大型商场与购物中心到处张灯结彩,大街小巷都传出喜气洋洋的新年歌,人头攒动,一派欢乐祥和的新年气氛。

赏灯是当地人最喜欢的新年活动。牛车水每年的新春灯饰都会紧扣活动主题来布置,以新颖的设计带给人耳目一新之感。今年春节期间,将会有九条水龙在牛车水齐齐亮相。除此之外,祈福许愿是每年春节必不可少的环节,游人可到宝塔街的一棵接近5米高的榕树下许下新年愿望。另一个祈福许愿地是天福宫,这座有着百年历史的古老庙宇,在新春期间会有醒狮舞龙前来助兴,与人们一起迎接龙年的到来。

牛车水商业街每年都会举办春节年货集市,出售各种节日装饰品、工艺品、服装、糕点和鲜花等节庆商品。在工艺品店,游人还能欣赏到手工艺人制作的各种古色古香的工艺品,从中了解中国的传统艺术,如书法、雕刻、木偶、佛像和香烛制作。

伦敦:唐人街是一剂忘忧药

一位在英伦生活多年的华人朋友说,唐人街是一剂妙药,可以暂时消除你无尽的乡愁,令你产生回归故里的幻觉。

当地的一本导游手册是这样描述唐人街的:伦敦的华人社区出现于19世纪,最初集中在东部船坞区,从20世纪50年代开始逐渐迁移到位于市中心的苏豪区。在那里,中国餐馆林立,出售东方物品的杂货商店散发出神秘的气息,每年庆祝中国农历新年的舞龙舞狮表演极富东方韵味,值得一去……

据统计,在英国的华侨华人近一半生活在伦敦。伦敦的唐人街并不大,由一条大街和几条横街组成,但却地处黄金地段,距离英女王白金汉宫和唐宁街10号首相府都不远。沿着唐宁街继续向前,200米不到,穿过伦敦著名的鸽子广场,路过国家美术馆,唐人街就到了!这不过是伦敦市中心的一块商业区,不大,但很精致,像一碟材料简洁的菜肴,味道全在那一条主街和几条纵横交错的辅街里。

唐人街与伦敦的气氛决然区别开来,移形换影,一瞬间,方才充斥于眼帘的还是遍地林立的洛克式和歌特式建筑风景,以及文艺复兴时的绘画和雕塑作品,一转身却已是标准中式牌楼和汉风唐韵式的商亭。长约800米的主街两边各伫立着一个牌楼,上书“国泰民安”和“伦敦华阜”。街道两边商铺林立,餐馆、商场、药店……门前门上都挂着显眼的汉字。有人说:一个中国人,即使他不会说英语,但只要会说普通话或者粤语便可在唐人街过一辈子,这也是一种别样的人生。

生活在伦敦,多日不见的中国人常常会在电话里相邀:“去唐人街喝下午茶去。”一杯香茗在手,再佐以虾饺、肠粉、小笼包之类的小吃,海阔天空地神聊一通,花钱不多又备感惬意。“龙之服”中式服装店里到处是夺人眼球的旗袍和唐装。忙于试装者一半是当地人,旗袍就像婚纱,是女人的盛宴。

踱出“龙之服”,远远地似乎就能够闻到40米开外的“西凤川菜”水煮鱼的香味。早期唐人街里的中餐馆主要是由香港、广东以及福建人经营,最近几年却来了许多内地的华人,他们将国内非常火爆的水煮鱼、羊蝎子、鸭脖子、麻小以及香辣蟹略加改良后搬到了唐人街,不知道这算不算全球化背景下的本土化。最让人叫绝的是这家川菜馆大多数服务员都是从四川过来的,偶尔蹦出一句川味十足的话:你吃啥子嘛?酥软的让人有窒息的感觉。麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮鱼和口水鸡,这些平日里常吃的川菜还算地道地被搬了过来,并为了迎合伦敦当地人的口味而略降低了辣的程度,可菜的精髓还是保留着。

再一路走下去,目光总是被主街尽头的华文图书专营店所吸引。不同于国内的书店,这家店只卖关于中国和中国文化的图书。

华灯初上的唐人街在夜色中霓虹闪烁,熙熙攘攘,令那些身在异乡的中国人心里有一种温暖的踏实感。祖国,仿佛就在身边。

墨尔本:舞龙舞狮好热闹

墨尔本唐人街在商业中心区内,有着近150年的历史,其形成可追溯到19世纪中叶的维多利亚“淘金热”。当年大批广东人蜂拥而至前来淘金,这里便成为他们最早的落脚地,从此生根落地。如今尽管许多当年淘金人的寓所已经不复存在,但诸多传统中式建筑仍保留着,而且融入了墨尔本当地特色。

春节来到唐人街,游人会体验到别具一格的异国年味。当地人相当重视联欢活动,提前一个多月便开始筹备,活动当日街道更是全封闭地搭台联欢,气势恢宏。欢腾喜庆的唐人街让人对新一年充满希望,连老外也会前来凑热闹,感受春节喜庆洋洋的气氛。

当地华人团体会奉上精彩的舞龙、舞狮、戏曲以及歌舞文艺演出,青年舞龙队挥舞着墨尔本最长的绸制巨龙,场面浩大。每家每户都张灯结彩的唐人街,鞭炮声此起彼伏,还有中国象棋表演、文化角、免费写春联、工艺品展览等,供大家参与玩乐,让中国游客备感亲切。

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