英国论坛
本道菜采用几味滋补中药做调味，具有滋阴补气，健脾健胃，活血化淤的功效。特别适合经期和孕后的女子食用，养颜补身。
首先将排骨泡水，以清除血水。
准备好材料。材料从12点顺时针方向：葱，蒜，姜（这三者可加量），干红枣2颗，枸杞子4-5颗，八角一颗，花椒一小把（可加量），当归1片，黄精一颗（中间那个黄色的）。
这些材料除了葱姜蒜花椒可以多放以外，其他都不可多放。尤其当归，味苦，放多了后果自负。
附几味中药的功效：
当归：滋阴补气，活血化淤
黄精：润脾润肺，养胃
枸杞：抗衰老，滋补肝肾，益精明目
红枣：益气养血，增强免疫
锅中放油，排骨炒变色（如果排骨偏肥则需要多炒一会儿）。
倒入葱姜蒜翻炒。
加入一汤勺老抽，两汤勺生抽（西餐中的金属汤勺），一茶勺醋，一茶勺盐，一茶勺料酒，两茶勺白糖。继续翻炒。
加入开水（不要用冷水，热胀冷缩原理），水跟排骨等高即可。加入剩下的材料，小火把水炖到基本没有，加一点点料酒，白糖和味精，大火收汁。即可装盘。
回帖
@apple_luby
回帖
[b]楼主的帖子符合活动的标准哦。
http://bbs..com/forum.php?mod=viewthread&tid=2403042
北京时间11月16日中午会抽一次奖，发出Amazon 的giftcard~~
每4周的活动后，会揭晓神秘大奖：nexus 7 pad
欢迎楼主参加活动，也可以通过多发不同主题来参与活动，增加抽奖机会。
该活动要持续到14年初，每周抽奖一次，抽取的是2周内的原创帖子。
每4周抽一次大奖。抽取的是1个月内的原创帖子。
有意义的回复也可以参与抽奖哦，欢迎楼主也去这个帖子：
http://bbs..com/forum.php?mod=viewthread&tid=2400151
[/b]
回帖
回帖
不错不错，看着很好吃啊
回帖
不错，这样炒的排骨容易入味，但是我都是直接开水烫一下后喂出味道后，放在微波炉里或是慢炖锅，省事
回帖
Rice cooker is better
回帖
喜欢排骨，果断收藏:victory:
回帖
看的我饿了
回帖
看得好饿啊。。。还有1个小时才能吃午饭。。。
回帖
回帖
回帖
回帖
是不错，挺补得，不过我不太喜欢那个中药的味道，还是红烧的吧。
回帖
回帖
回帖
回帖
回帖
嗯，冬天吃这个不错哦，很暖和也很补身体，弄得鸡汤补补也不错。
回帖
中菜西吃，很适合请客鬼佬