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本来想做地三鲜，结果家里没有土豆和青椒，对付做个烧茄子吧。
主料：茄子2个
辅料：西红柿，胡萝卜，葱，蒜。
调汁：酱油2勺，白糖3勺，醋两勺，少许盐，淀粉调汁待用。
茄子洗净，切滚刀块过油炸，炸至金黄捞出沥油。葱，蒜切碎，胡萝卜切片。 锅里热油，放入葱花蒜末（一半蒜末）爆香，然后放入胡萝卜西红柿，炒一会放入炸好的茄子，放入另一半蒜末然后倒入调汁料，炒匀出锅。最后上边撒点香菜末装饰一下。
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油焖茄子更好吃
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茄子营养价值高，
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我第一次见烧茄子要放胡萝卜的哎~~
特别想知道，真的好吃吗？
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不错不错， 喜欢吃茄子。
除了油炸， 还有别的方式让它变软吗？ 我用微波， 但颜色不佳？ 油炸实在让我愁那些油怎么放。 哎
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又是油炸啊……
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我以为只有我LG做茄子放西红柿和香菜{:5_143:}这么做很好吃
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茄子好费油啊
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还是这个赞，看起来就很下饭
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烧茄子是很容易做的家常菜啊，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。我可以试试了
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