英国华人论坛 英国【美味情缘】盐焗鸡

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皮滑肉嫩,真是不错呢。{:5_142:} 鸡的个头很小,自己手撕撕吃,不用沾调料,就很快能消灭啦。。。。。

盐焗鸡1.JPG

材料:童子鸡500g
调料:粗盐,花椒,葱,姜粉,砂纸

准备:取1汤匙粗盐,加2汤匙花椒,放在炒锅内小火炒香
将超好的花椒盐放入研磨机,研磨成粉
童子鸡洗净擦干,用葱擦全身
再用花椒盐粉抹在鸡身上,抹好以后放置2个小时
然后用水洗去椒盐粉,然后挂起来晾干4个小时
盐焗鸡2.PNG.jpg
盐焗
晾干后的鸡涂抹上姜粉
用砂纸包起
炒锅内倒入2kg粗盐(如果焗的锅大的话,盐要更多),中火炒热
将一个烤盆放在烤箱内200预热
炒好的盐,倒一部分在预热好的烤盆里
再放入砂纸包的鸡,最后盖上粗盐,要完全能盖住才行。
200度烤箱烤50-60分钟,中间要将纸包翻个身,否则焗不均匀。
盐焗鸡3.PNG.jpg


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[b]楼主的帖子符合饮食男女版【美味情缘】活动的标准哦。
https://www..com/t/topic/2433613

更多活动请看这个汇总帖子哦:
http://bbs..com/forum.php?mod=viewthread&tid=2428803
[/b]


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好诱人 好麻烦 {:5_134:}

前后吃到嘴 要大半天了


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粗盐哪里买的呀?


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好吃的东西都麻烦。


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貌似看到很多毛!有點被嚇到,這讓最愛吃雞皮的我情何以堪呀!不過看起來還是很誘人的!


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看到土豪锅了~~顶一个


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鸡上有毛很恶心


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能把鸡毛除干净点吗?


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做过, 一点没成功, 还把我的宝贝锅弄爆了 200 多欧元呢{:5_145:}


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哇,想吃啊


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砂纸哪里买的?学名叫啥


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