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材料：澄粉150克 面粉20克
辅料：黄瓜（这个可是自己种的哦）
调料：香菜、蒜、姜末、红辣椒、生抽、香醋、糖、鸡精、盐、香油、糖、熟白芝麻
做法：
1、澄粉和面粉放入碗中，加入适量的水调匀成比较稀的面糊（就是勺子舀起能直线落下那样）静置5分钟
2、这中间将蒜和姜剁末，红辣椒切小丁（这个很辣，所以我省略了辣椒油），香菜切细段，（除香菜外）全部装入碗中加其他调味品拌匀待用
3、取2个盆（交替使用的）抹油，舀少许的面糊（薄薄一层就好），放入烧开的热水中，盖锅盖蒸2分钟左右取出同时放在冷水表面降温，然后就能轻松揭下来，放在另一个盘中备用（表面要刷油防粘），同时另一个空盆中再装入面糊重复刚才的动作，一直到面糊使用完毕。
4、将凉皮切小段，加入香菜末、调料、黄瓜切细丝也放入，拌匀即可食用。
小贴士：
最方便的做法，这种做法凉皮虽然不会很劲道，但是省时间啊，适合家庭突然想增加一道凉菜时候最适合啦。
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太彪悍了，连凉皮都能自己做，以后还有什么理由下馆子啊，哈哈
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不错，这样做出来的凉皮放心多了啊，学习了。
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厉害~~
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看着很不错。此外，是什么淀粉没说明清楚，因为有土豆淀粉、玉米淀粉、马蹄淀粉、莲藕淀粉、葛淀粉、红薯淀粉，
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请问楼主用的哪种澄粉和面粉？
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非常爱吃凉皮～