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6寸圆模的量，我用的6寸心型模具，稍稍剩了一点。
原料：
A：蛋黄3个、细砂糖 5克、玉米油30克、牛奶42克、低筋面粉42克、可可粉12克
B：蛋白3个、细砂糖35克、柠檬汁几滴
模具：6寸心形戚风模
焙烤温度：150度
焙烤时间：45分钟
做法：
1、将所需材料全部称重备用，分离蛋白时要放在无油无水的容器中；
2、将材料A中的玉米油放入盆中，小火加热至玉米油出现纹路状（不要烧开）；
3、将加热好的玉米油中加入可可粉；
4、让可可粉与玉米油充分融合在一起（将可可粉加入经过加热的油中，要比与直接过筛加入到蛋黄糊中
会更加香，更能突出可可的香味）；
5、在可可糊里加入牛奶搅拌均匀；
6、加入细砂糖搅拌至细砂糖融化；
7、在搅拌好的面糊中加入蛋黄；
8、将蛋黄打散与可可糊充分融合，呈光滑状；
9、低筋面粉过筛加入到可可糊中；
10、以画“8”字的手法将低筋面粉搅拌至无颗粒状（不要画圈搅拌，以免起筋）；
11、蛋白加柠檬汁和细砂糖打至湿性发泡（九分发）；
12、取1/3的蛋白加入到可可面糊中。
13、将蛋白与可可面糊翻拌均匀（从盆底部向上翻拌，忌画圈搅拌，以免消泡）。
14、将拌好的可可面糊倒回到蛋白盆中。
15、以翻拌和切拌的方法拌均面糊即可；
16、将面糊倒入模具中，提起模具向下轻摔数下，振出面糊中的气泡；
17、将蛋糕送入提前预热的烤箱中，以上火150度，下层烤45分钟左右；
18、如果烘烤过程中，蛋糕表面上色过深，可加盖一层锡纸。蛋糕出炉后，马上轻摔两下，倒扣在烤网上，散去热量，待蛋糕彻底冷却后，即可脱模。
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很赞~~
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对甜食抗拒不了～{:5_148:}
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不错，很简单易操作哦，做好了用来当早餐很是不错的哦。
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啊，我是怎么把可可戚风看成可乐戚风的，还在那想了半天会是什么味道、要不要进来看
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请问那个低筋面粉我一直找不到啊，一般英国超市里的哪种啊？