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allotment里面有一棵苹果树一棵梨树，可惜采摘不及时，已经落果很多了。上周摘了几个，回来做了一次果酱，味道很不错。
再接再厉做了小的苹果派，味道很正哦{:5_142:}
面皮材料（9个）：中筋面粉100克，白糖10克，盐一小撮，香草精1/2茶匙，无盐黄油50克，白油18克，蛋黄1个
做法：将材料都分别称好
在食品加工机中加入面粉，糖，盐，香草精，开低速拌匀
再加入黄油，白油跟面粉搅拌成细小颗粒
再加入一个蛋黄，搅拌均匀
然后加少量水（我大概加了1/2硅胶模具的水），逐渐搅拌成团
搅好的面团，揉捏起来。
（包上保鲜膜入冰箱冷藏1个小时）
馅料：cooking apple1个，红糖30g， 面粉2汤匙，桂皮粉1茶匙，盐一小撮
做法：煮锅里面加糖，苹果粒，开中小火
搅拌到糖完全化了就可以了
盛出，放凉
再加面粉，桂皮粉，盐拌成粘稠状即可
做pie：把面团从冰箱中取出，回温。
擀成2-3mm的薄片
用饼干模压出形状，最好用一大一小2个模具
将大的那片面皮推压在硅胶模具里面（模具可以刷点油），加苹果馅
在四周刷点蛋液汁（可以用之前剩的蛋清加水），然后把小的面片盖上去
四周捏紧，中间划个十字
空气炸锅- 200度预热，大概烤7-8分钟
家用烤箱-190度预热，大概烤20分钟。
分图请去http://fishlime.blog.163.com/blog/static/2053791802014721724489/
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厉害~~
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好手艺{:5_137:}
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像是一个个的小月饼
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可以用食用油代替黄油吗？
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