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原料：低筋粉100克、黄油50克、糖粉35克、蛋液20克、可可粉1/2小勺、泡打粉1/8小勺
做法：
1、黄油软化，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，分两至三次将蛋液加入，每次加入蛋液都要搅打均匀至黄油和蛋液完全融合
2、泡打粉和低筋面粉混合均匀，过筛加入到黄油中，切拌均匀成黄油面团，将面团按4:6的比例分成两小块
3、在稍小的黄油面团中加入可可粉，均匀揉搓均匀，使可可粉和面团完全融合
4、用保鲜膜包裹面团冰箱冷藏室放置20分钟，至面团稍硬后拿出，擀成3-4毫米厚的薄片
5、用相应大小的圆形模子按压出圆形面片，组成猫爪的样子放入烤盘
6、烤箱预热170度，烤箱中层13—15分钟即可
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小贴士：
1、用糖粉不用白砂糖，是因为糖粉能和黄油更好融合，如果加入白砂糖，一定要用电动打蛋器将砂糖搅打至完全溶解
2、加入蛋液时一定要分多次加入，使黄油和蛋液完全融合，防止一次加入太多，造成水油分离
3、方子中加入少许泡打粉，可以让饼干的口感更酥松，样子也更像猫爪
4、面团放入冰箱冷藏下可以更好操作，稍硬的面团更容易擀压
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谢谢分享，看着就好吃。
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不知道为什么，我每次往黄油里加蛋都失败。。。最后都成渣渣了。。无论手打还是机器。。
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啊。。。。。好可爱啊。。。。萌出血了。
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太可爱了
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这做的可是和店里买的一样。看来手艺高超！