英国华人论坛 香菇美味又營養,9種香菇美味的做法,很好的下

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香菇做食物,有一種特殊美味,據說做好了,比鮑魚還營養!想省事點的可以試試香菇煲粥煲湯,交給電飯煲就夠了。。揭開鍋蓋,那香氣瞬間就秒殺到了~~喜歡的童鞋哪會放過以下這幾道香菇菜呢,絕對的飯掃光!!

香菇炒豌豆

食材:豌豆粒300g、乾香菇8朵、蔥花適量、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法:
1乾香菇洗凈,溫水泡發后,切成比豌豆粒稍微大點的丁,泡香菇的水待用,不要扔。
2)準備好主要食材。
3)炒鍋置於火上,倒入適量油,用中火加熱至七成。
4)放入蔥花和花椒粉炒香。
5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
6)倒入適量香菇水。蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
7)加鹽。
8)加雞精。
9)淋入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋,然後撒少許紅尖椒粒點綴。

香菇釀泡菜肉沫塊

食材:香菇350g、肉沫150g、泡菜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、香蔥適量、生粉適量、料酒適量
做法:
1)把香菇挖空洗乾淨
2)然後把肉末、泡菜、料酒、香蔥混合
3)把肉末泥填到香菇里
4)然後放進盆子里
5)加入適量的料酒
6)再加一點點的水,放進鍋里蒸十分鐘左右
7)把蒸出來的湯汁倒進鍋里
8)把生粉里加入適量的清水,拌成糊
9)然後在鍋里加入適量的醬油
10)生粉水倒進鍋里
11)用中火煮沸
12)澆在香菇上即可

香菇肉絲

食材:瘦肉絲250g、香菇250g、油適量、鹽適量、青椒適量、澱粉適量、味極鮮醬油適量胡椒粉適量、白糖適量、雞粉適量、花椒適量
做法:
1)香菇洗凈去柄。
2)把配菜切條。
3)瘦肉絲提前用味極鮮醬油和胡椒粉及澱粉腌20分鐘后,炒出來備用。
4)鍋倒油,油熱依次放花椒和蔥花炒香。
5)放香菇煸炒。
6)把香菇炒軟。
7)放入煸好的肉絲翻炒。
8)放少許白糖及青椒翻勻,關火放雞粉。ok!

香菇臘腸燜飯

食材:大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿蔔200g、蔥適量、生薑適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量
做法:
1)香菇洗凈,摘去根蒂備用
2)臘腸放鍋里蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以
3)胡蘿蔔去皮,切小塊,生薑切絲
4)鍋里放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下
5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒
6)加入適量醬油,加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味
7)將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲里煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香
8)燜米飯
9)等到電飯煲里的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮
10)直到煮飯鍵彈起后,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

烤香菇

食材:香菇200g、蔥花5g、油10g
做法:
1)把香菇洗乾淨
2)在香菇上划個十字,這樣香菇會更入味
3)在烤盆里加入油,把香菇放進烤盆里,過三分鐘翻一翻
4)待到香菇熟了后撒上蔥花即可取出

鹵香菇

食材:香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量
做法:
1)香菇去蒂洗凈擠凈水份。
2)鍋中放少許油,入香菇略炒盛出。
3)鍋中放油,入甜麵醬炒香。
4)加入香菇翻炒。
5)加入適量水、少許高湯精大火煮開。
6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

香菇肉丁臊子

食材:前腿肉350g、香菇500g、油適量、鹽適量、生薑片兩片、豆瓣醬一勺、醬油適量、白糖少量、香菜末適量
做法:
1)前腿肉洗乾淨切成丁,分成肥瘦兩邊。
2)香菇洗乾淨切成丁。
3)鍋內油燒熱,肥肉先下鍋小火煸。
4)煸得出大油之後,放入瘦肉丁,同時火開大。
5)放入生薑片和一勺豆瓣醬一起炒。
6)放鹽。
7)放入醬油繼續炒。
8)炒至肉丁7分熟,放入香菇丁一起炒。
9)放水,湯煮開之後小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。
10)起鍋之前放一點點白糖,撒上香菜即可。

養顏鳳爪湯

食材:雞爪200g、香菇5朵、枸杞適量、蔥適量、花椒適量、鹽適量
做法:
1)準備好雞爪、香菇、枸杞、蔥生薑。
2)香菇洗凈,用清水泡發。
3)清水中加入拍碎的蔥生薑與數粒花椒。
4)水開以後倒入洗凈的雞爪,焯去血水與浮沫,撈出再次洗凈。
5)蓋上蓋子,水開以後轉中小火煲20分鐘。
6)取出蔥結,加入泡發好的香菇和枸杞,繼續再煲半小時。
7)調入少許鹽,再煲2、3分鐘即可。

香菇油菜

食材:香菇6朵、油菜200g、油適量、鹽適量、花椒面適量、老湯適量、澱粉適量、蠔油適量
做法:
1)將油菜洗凈,用刀從中間切開,分成四份
2)香菇洗凈備用
3)用水把油菜燙一下
4)撈出控乾水
5)蔥切絲
6)將切絲
7)鍋內放油待油熱後放入蔥,生薑,花椒面炒香
8)放入油菜翻炒
9)加適量鹽炒勻
10)裝入盤中
11)鍋內放油,待油熱後放入蔥,生薑,花椒面炒香
12)放入香菇翻炒
13)加適量老湯,蠔油,鹽,入味后加水澱粉即可

文章來源:http://www.how01.com/article_1288.html

看了這些美味的食品,真的感嘆人的智慧真實太奇妙,人可以根據自己的喜好,憑著自己的智慧不斷的創作出不同的美味佳餚,但智慧是從哪裡來的呢?原來智慧是從神而來,就如神話所說:「神造了人,給了人氣息,也給了人一些他的智慧、他的能力與所有所是;神給了人這些之後,人就能夠獨立地做一些事,獨立地想一些事。如果人想出來的、人做出來的在神看是好的,神就悅納並不干涉,人做得對的事,神就以這個為準了。」
摘自《話在肉身顯現(續編)》


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看到流口水了,做法也简洁大家一起来露一手吧~~~!


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好像吃哦!等哪天我有時間了也學着做一下,謝謝分享!

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