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一直是从中超买红豆饼吃的，还没尝试过，今天第一次
也想着周末可以和家人朋友分享~~
方子从网上找来的，真的有酥到掉渣~~
先做内陷：
我用的是红豆，也可以用绿豆的
100g红豆提前一晚泡水
洗干净红豆加250g水，小火煮25分钟
把红豆放入料理机打成泥（我没有打很久，喜欢有颗粒状的）
转移到炒锅加60g冰糖和15g橄榄油
炒干后放在一旁晾凉待用
酥皮做法：
水油皮
在200g中筋面粉中加入30g糖，60g橄榄油和80g水，揉成面团备用
油酥
在130g中筋面粉中加入60g橄榄油，揉成面团备用
水油皮和油酥分别分成17份，搓成圆球（水油皮22g每份, 油酥12g每份）
将油酥包裹在水油皮中，收紧
擀面杖先擀成长椭圆，由上至下卷起，竖过来再擀长，在由上至下卷起
将卷好的的17份饼皮盖好保鲜膜静置15分钟
这时候可以把前面晾凉的红豆馅分成17等份
晾凉后食用真是满口酥脆掉渣！！！以后再不去外面买啦！
看着步骤多，但其实真的很简单，人少可以少做几个，减少材料就可以啦！~~~~~
祝大家周末开心玩耍~~~
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咋这心灵手巧涅！
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果断收藏，然后里面可以放肉馅
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能做中式点心的都是天才啊 
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为什么不用猪油或者黄油？感觉橄榄油味道有点大
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果断收藏~~
中式点心真心不好做，这个皮完成的太棒拉！
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最喜欢豆沙馅儿点心:cn07:
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大赞呀！果断收藏了。谢谢楼主！ 
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这个很好，哪天试试，皮买现成的就行其实
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应该用猪油做，而且表面可以刷蛋液撒白芝麻，烤出来颜色更好看
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看着好好吃的样子，厉害
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就喜欢豆沙馅酥
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