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现在气温正好做酒酿。
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前段时间做了两次，都不是很成功。看了你的视频，准备再试一次。 
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酒出了，但味道不是很甜，是药放少了吗？ 
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好的，谢谢了。
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家里有爸妈很多年前来的时候带来的酒药，不知道还能用吗？ 这个看了很心动，自己一直没做，就是嫌蒸糯米麻烦。 我爸说电饭锅煮糯米饭也是可以做的。不过他做的时候不是很成功。只有蒸锅蒸出来的很成功。
记得小时候我爷爷过年总会酿很多甜酒，然后我和堂姐妹每次都喝醉！
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只有一个地方要注意，塑料盒进微波炉会放毒，最好用碗，再用碟子盖在碗上比较好。
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铛铛铛，来汇报啦！
前天终于得空，做了酒酿。微波炉煮的泰国糯米，我家没有700瓦的选项，所以是600瓦煮7分钟，再400瓦煮2分钟。
煮完放晾到35摄氏度 后加碾成粉的酒药。
我用的是图一的酒药，说明书是这样一袋可以做4-5公斤的米，药粉加进32 - 36摄氏度的米。48-36小时能成。
算下来，我做200克米，应该是用2克酒药。鉴于我的酒药时间比较久（2016年的哈）所以我用了3克（1/4块）。
拌好酒药后，我是装到瓶子里的。 大家可以看到我之前都是超市买的酒酿吃。瓶子留了2个一直想自己做酒酿，终于，等待了几年之后派上用处了。 瓶子消毒 我是用我平时做果酱的习惯，用烤箱消毒的。就是瓶子洗干净，晾干，然后连瓶子和盖子一起放烤盘上，进冷烤箱，加热到120度，温度到了后保持10分钟（再久也没问题） 做果酱我是热瓶子就拿出来用了。 这次怕酒酿酸掉，所以加热够了之后我是让它自然冷却到烤箱门不热了（期间烤箱门不开），然后小心拿出来不要碰到瓶口和瓶盖，装拌好酒药的糯米，中间挖洞。
看图说话：
我分了2个瓶装。 一瓶 （A 瓶左边的）是毛巾包好后，放进了我的午餐袋子（里面有那种金属保温膜的），放在暖气大水包边上。 另一瓶 （B瓶右边的），毛巾包好后，又用了一床被子裹着在客房里。
昨天查看了下，A瓶出了少量的水，B瓶基本没出。
刚才又去看了下，如图，A瓶水很多，开瓶，有酒味。挖了勺，非常甜。成了！！ 我就放冰箱了。
B瓶，水不是很多，所以我就没开瓶，毛巾包好塞进午餐袋，放去暖气大水包边上了。
太兴奋了。 明早又有酒酿年糕水噗蛋做早饭了! 谢谢鱼姐！
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