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多宝鱼---之前只能在初级餐馆里能力吃的上。起初有了养殖，才缓缓的走向平庸，走向老黎民的饭桌。多宝鱼皮下和鳍边含有丰硕的胶 质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，滋味鲜美，养分丰硕，拥有很好的滋养皮肤和美容 的作用，且能补肾健脑，助阳提神；常常食用，能够滋补健身，进步人的抗病才能。
资料：多宝鱼，大葱，姜，蒸鱼豉油，料酒，盐，淀粉
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1.多宝鱼刮掉表皮上的黏液，去鳃，去肚洗净
2.姜，葱切成细丝，大蒜切成细末
3.在鱼身划上几刀，撒上料和盐抹在鱼的两面，腌制10分钟入味
4.在大盘里放些姜片，葱丝
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5.放上多宝鱼，在鱼身上撒些丝，葱丝（多宝鱼很大，个别蒸锅欠好装，用口大铁锅蒸）大火蒸十二分钟
6.十二分钟后倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜丝与葱丝
7.把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开
8.锅里烧热油
9.从新放上大葱丝与胡萝卜丝，姜丝，蒜末，把料汁淋在鱼上，热油浇在葱姜丝上便可
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蒸鱼的时分掌握好时间，蒸老了欠好吃。
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多宝鱼就是比目鱼吗？
喜爱清蒸鱼，肉细味鲜
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学习啦，回头试试看
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吃鱼好啊，多吃多吃