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鱼肉炖花卷，可能有些人连听都没据说过，可这道菜是咱们全家老少最喜爱吃的一道菜，超级下饭菜，是妈妈自创的，明天把它拿出来分享给大家。
刚刚拧出来的花卷和鱼肉放在一同炖熟，这个炖煮的过程当中花卷排汇了鱼的鲜味，而鱼炖的更烂，吃起来味鲜肉嫩。这道菜要是做好了，无论是待客仍是自家享受，绝对是吃一次想一次。每次做这道菜我都会用大锅顿一大锅，由于家里人口多，虽然做很多，到最初都是清算的干洁净净。
主料：鱼一条（鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行），面粉适当（按照家中人口数量）
调料：酱油3小勺，花椒一小把，姜一小块，蒜三瓣，耗油适当
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做法：
第一步：和面拧花卷
1、1斤面粉兑半瓢水和面，水少了能够再大量加点。
2、揉成面团，略微硬一些的面团，这样和鱼一同炖才会好吃。
3、用面杖把面团赶成面饼。
4、面饼上滴几滴油。
5、把油涂抹平均。
6、顺着一头，把饼卷生长卷。
7、把缝隙捏上。
8、用刀切段，每段大小4厘米摆布。
9、手拿两个切好的面段，两手顺着不同的标的目的拧（左手向前拧，右手向后宁）。
10、沾点面粉，先放一边。
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第二步:煎鱼炖鱼
十一、烧热锅，倒入适当油。
十二、放入花椒，炸花椒油。
13、放入切好的鱼块。
14、炸到表皮金黄色。
15、调料兑在一同，加一点清水。
16、倒入锅里。
17、参加几滴耗油。
18、加水，水要没过鱼肉，盖锅盖炖煮20分后。
19、开盖，放入拧好的花卷，盖锅盖，炖煮30分钟后就做好了。
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很好吃的模样，要学起来