英国论坛
假如你是乡村长大的，假如你已经去过乡村，你是不是感觉用柴火做出来的食品会跟其余加热形式煮出来的食品滋味纷歧样呢或者说是对比厚味呢！？
不论你如何以为，我集体是对比中意柴火煮的货色！虽然费事，烟熏火燎的，然而我爱好阿谁滋味，阿谁含有对故乡的怀念的滋味！阿谁童年的滋味，阿谁美得无奈描述的记忆！
早在2年前我就本人入手建了一个繁难的灶台！上图给大家看看！
我明天做了得多道菜，然而最爱好最初一道，老鸡汤-----简略易行，然而难在会意思和时间的一道！这锅汤我明天下昼和老公守着煮了整整一个下昼！休息永久是有播种的，收多收少就要看你致力的水平了！
上面是我DIY的鸡汤菜谱：
（1）老鸡一只（假如你要问我：公鸡母鸡，我只能说应该是母鸡，由于英国的鸡场根本上是不养公鸡的），备注：此鸡买于一个印度超市，应该是2.99镑，觉得比华人超市廉价，然而超级强的臭味，所以我活动水洗了10分钟，而后把整只鸡放在水里浸泡了一个小时！
（2）姜厚厚的3片
（3）大蒜3瓣
（4）莲藕，切滚刀（大块）
（5）白萝卜，切滚刀（大块）
（6）小葱一根，切成葱花•
备注：此鸡买于一个印度超市，应该是2.99镑，觉得比华人超市廉价，然而超级强的臭味，所以我活动水洗了10分钟，而后把整只鸡放在水里浸泡了一个小时！
柴火烧旺，凉水入锅，下鸡，姜，蒜，大火烧开，撇去血沫（见到有就撇），而后小火持续煮至鸡肉坚实，投入莲藕（我感觉在英国买的莲藕对比硬，所以要早早下锅，我预计的是2-3个小时，鸡肉快要脱离骨头时投入白萝卜，煮软，就能出锅了！
盛道碗里，撒上葱花！
我家味淡，所以盐由各人添加！尤为是汤就不要放太多盐！
image.jpg800×598 70.6 KB
回帖
[b]楼主的帖子合乎流动的规范哦。
更多流动请看这个汇总帖子哦：
http://bbs..com/forum.php?mod=viewthread&tid=2428803
[/b]
回帖
好想吃。。。
回帖
回帖
LZ说＂超級強的臭味，＂
為什麼还要用来煮汤?
煮湯的肉
好像應當用最新鮮最上乘的肉
因為沒有调味料來調味
原汁原味必須新鮮水嫩
回帖
喜歡LZ的㶽
回帖
sillysausage 颁发于 2014-3-17 17:34
不睬解為什麼不吃玉米喂养的走地鸡而是用＂臭臭＂的鸡
不必超市里的走地鸡是由于：它们不是老鸡，煲汤用老鸡能力经得住几个小时的煎熬！个别的子鸡煮一个小时应该就散架了！
我平时买的都是走地鸡，只是这类老鸡是不会表明是甚么形式养出来的！并且老鸡都会对比大滋味！
回帖
印象里小時候去奶奶家
用灶火煮白菜炖豬肉
剛殺的猪放在很大的大㶽里用柴火缓缓炖
然後放得多白菜一同炖
最後把红色的湯汁和菜放到很大很大的碗里
每人都吃好几大碗
儿時的美妙回想
回帖
回帖
守着煮了整整一个下昼！
回帖
回帖
回帖
惋惜从没去过乡村，不外想一想就知道确定很厚味！
回帖
回帖
回帖
楼主，你说得这个老鸡是hen吧，那确定是母鸡啦。
咱们也买过一回，显著比那些chicken好吃得多，骨头很硬，肉质没那末疏松。煮得时间是要对比长。
个别好像是只要印巴超市有得卖。
回帖
回帖
回帖
回帖